Lisozima, que es, que hace, donde se encuentra; ¿Es un antibiótico? La lisozima , también conocida como muramidasa o N-acetilmuramida glicanoshidrolasa, es una enzima antimicrobiana producida por animales que forma parte del sistema inmunitario innato .
microbiología
Microbiologia, una sección importante en nuestro blog de Medicina, salud y ciencias naturales, que no puedes dejar de leer
Levadura en vinificación
Levadura en vinificación.El rol de la levadura en la vinificación es el elemento más importante que distingue el vino del jugo de uva . En ausencia de oxígeno , la levadura convierte los azúcares de las uvas de vino en alcohol y dióxido de carbono a través del proceso de fermentación .
Lías y el vino
Lías y el vino.Cuando las células de levadura mueren, se hunden en el fondo del recipiente de fermentación donde se combinan con tartratos insolubles , semillas de uva, piel y fragmentos de pulpa para formar las heces . Durante la fermentación, el primer trasiego significativo que elimina la mayor parte de las células de levadura … Leer más