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Probióticos y prebióticos: ¿Cuál es la diferencia?

Probióticos y prebióticos: ¿Cuál es la diferencia? Los probióticos y los prebióticos son temas muy importantes en nutrición en estos días.Sin embargo, aunque suenen similares, los dos desempeñan diferentes roles para su salud.

¿Qué son los probióticos y los prebióticos?

Tanto los prebióticos como los probióticos son importantes para la salud humana. Sin embargo, juegan diferentes roles:

  • Probióticos: son bacterias vivas que se encuentran en ciertos alimentos o suplementos. Pueden proporcionar numerosos beneficios para la salud.
  • Prebióticos: estas sustancias provienen de los tipos de carbohidratos (principalmente fibra) que los humanos no pueden digerir. Las bacterias benéficas en el intestino se comen esta fibra.

Las bacterias intestinales, denominadas colectivamente como la flora intestinal o microbiota intestinal, realizan muchas funciones importantes en el cuerpo.

Comer cantidades equilibradas de pro y prebióticos puede ayudar a asegurar que tenga el equilibrio correcto de estas bacterias, lo que debería mejorar su salud.

¿Por qué son beneficiosas las bacterias intestinales?

Las bacterias buenas en su tracto digestivo ayudan a protegerlo de bacterias y hongos dañinos.
También envían señales a su sistema inmunológico y ayudan a regular la inflamación.
Además, algunas de sus bacterias intestinales forman vitamina K y ácidos grasos de cadena corta.

Los ácidos grasos de cadena corta son la principal fuente de nutrientes de las células que recubren el colon. Promueven una barrera intestinal fuerte que ayuda a mantener fuera las sustancias dañinas, virus y bacterias. Esto también reduce la inflamación y puede reducir el riesgo de cáncer.

¿Cómo afectan los alimentos a la microbiota intestinal?

La comida que usted come juega un papel importante en el equilibrio de las bacterias intestinales buenas y malas.
Por ejemplo, una dieta rica en azúcar y grasa influye negativamente en las bacterias intestinales, lo que permite que las especies dañinas crezcan en exceso.

Una vez que alimenta regularmente las bacterias equivocadas, pueden crecer más rápido y colonizar más fácilmente, sin tantas bacterias útiles para evitar que lo hagan .
Las bacterias dañinas también pueden hacer que absorba más calorías que las personas con un equilibrio saludable de bacterias intestinales, que tienden a ser más magras .

Además, los alimentos tratados con pesticidas como Roundup pueden tener efectos negativos en las bacterias intestinales. Sin embargo, se necesita más investigación humana sobre esto .

Los estudios también han demostrado que los antibióticos pueden causar cambios permanentes en ciertos tipos de bacterias, especialmente cuando se toman durante la infancia y la adolescencia.
Debido a que el uso de antibióticos está tan extendido, los investigadores ahora están estudiando cómo esto puede causar problemas de salud en las personas más adelante en la vida .

¿Qué alimentos son los prebióticos?

Antes de salir y comprar costosos suplementos prebióticos, recuerde que muchos alimentos los contienen de manera natural.
Esto se debe a que los prebióticos son tipos de fibra que se encuentran en los vegetales, las frutas y las legumbres .
Estos tipos de fibra no son digeribles por los seres humanos, pero su bacteria intestinal buena puede digerirlos.

Los alimentos que son ricos en fibra prebiótica incluyen:

  • Legumbres, alubias y guisantes.
  • La avena .
  • Los plátanos .
  • Bayas.
  • Alcachofas de Jerusalén (no son lo mismo que las alcachofas regulares).
  • Espárragos.
  • Dientes de leon.
  • El ajo .
  • Puerros
  • Cebollas .

Una de las cosas que hacen sus buenas bacterias intestinales con la fibra prebiótica es convertirlo en un ácido graso de cadena corta llamado butirato.El butirato se ha estudiado ampliamente y se ha demostrado que tiene efectos antiinflamatorios dentro del colon.

También puede influir en la expresión de genes, bloquear el crecimiento de células cancerosas y ayudar a proporcionar combustible a las células sanas para que puedan crecer y dividirse normalmente.

¿Qué alimentos son probióticos?

También hay muchos alimentos probióticos que naturalmente contienen bacterias útiles, como el yogur .

Un yogur natural de alta calidad con cultivos vivos puede ser un complemento fantástico para su dieta si desea agregar bacterias beneficiosas.

Los alimentos fermentados son otra gran opción, ya que contienen bacterias beneficiosas que se desarrollan en el azúcar o la fibra natural de los alimentos.

Ejemplos de alimentos fermentados incluyen:

  • Chucrut.
  • Kimchi.
  • Té de Kombucha.
  • Kéfir (lácteos y no lácteos).
  • Algunos tipos de pepinillos (no pasteurizados).
  • Otras verduras en escabeche (no pasteurizadas).

Si va a comer alimentos fermentados por sus beneficios probióticos, asegúrese de que no estén pasteurizados, ya que este proceso mata las bacterias.

Algunos de esos alimentos también pueden ser considerados simbiótico, debido a que contienen ambas bacterias beneficiosas y una fuente de prebiótico de fibra para que las bacterias se alimentan.

¿Qué pasa con los suplementos probióticos?

Los suplementos probióticos son píldoras, cápsulas o líquidos que contienen bacterias benéficas vivas.Son muy populares y fáciles de encontrar, pero no todos valen su dinero. No todos tienen los mismos tipos de bacterias o las mismas concentraciones.Por lo general, tampoco vienen con fuentes de alimentos fibrosos para que las bacterias los coman.

Algunos suplementos probióticos están diseñados para transportar las bacterias hasta el intestino grueso para obtener mejores efectos, mientras que otros probablemente no lo hagan pasar el ácido del estómago.Hay algunas personas que no deben tomar un probiótico, o que pueden experimentar síntomas empeorados si lo hacen, como las personas con sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO) o personas sensibles a los ingredientes en el suplemento.

Sin embargo, las cepas correctas de probióticos pueden ser increíblemente beneficiosas para algunas personas.

Al igual que con todos los suplementos, es posible que desee consultar a un profesional de la salud que tenga conocimientos sobre probióticos.

Por Angel Eulises Ortiz

Blogger, curioso de los temas médicos, la salud, el bienestar, como curar las enfermedades y todo tipo de cuestiones que tengan que ver con el cuerpo humano y la armonía del organismo