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Que es prebiótico; que son los prebióticos; porque los necesitamos

Que es prebiótico; que son los prebióticos, porque los necesitamos. En primer lugar, los probióticos y los prebióticos sirven funciones de salud importantes para el intestino humano. Los probióticos son microorganismos vivos que viven dentro de su tracto gastrointestinal. Ayudan en la digestión esencialmente limpiando el intestino para que las cosas sigan fluyendo.

Como todos los seres vivos, los probióticos necesitan ser alimentados para mantenerse activos y saludables y para beneficiarlo tanto como sea posible.
Los prebióticos actúan como alimento para los probióticos. En otras palabras, los probióticos comen prebióticos.

La fibra prebiótica es una parte no digerible de alimentos como el plátano, la cebolla y el ajo, la alcachofa de Jerusalén, la piel de las manzanas, la raíz de achicoria, los frijoles y muchos otros. La fibra prebiótica pasa por el intestino delgado sin digerir y se fermenta cuando alcanza el colon grande.
Este proceso de fermentación alimenta las colonias de bacterias beneficiosas (incluidas las bacterias probióticas) y ayuda a aumentar el número de bacterias deseables en nuestro sistema digestivo (también llamado intestino) que se asocian con una mejor salud y un menor riesgo de enfermedad.

En pocas palabras, los prebióticos son un tipo de fibra. Son fibras de plantas indigestas que alimentan a los probióticos o las buenas bacterias que ya viven dentro del intestino grueso. Mientras más alimentos, o prebióticos, los probióticos tengan que comer, más eficientemente funcionarán estas bacterias vivas y más saludable será su intestino.

Cómo funcionan los prebióticos

Los prebióticos son realmente el nuevo niño en el bloque. El término fue acuñado en 1995. Un prebiótico es un tipo especial de fibra soluble que es utilizado principalmente por las buenas bacterias beneficiosas como combustible. Estas buenas bacterias, a su vez, producen ciertas sustancias que acidifican el colon (algo muy bueno) y sirven como fuente de nutrición para las propias células del colon. ¿No es esto extraordinario?

El colon proporciona un ambiente cálido y libre de oxígeno para que estas bacterias beneficiosas crezcan. Estas bacterias, a su vez, fabrican la fuente de nutrición para el colon en sí. Esta es una verdadera relación simbiótica donde las bacterias y el colon dependen unos de otros y promueven la salud de los demás. Por supuesto, el cuerpo se beneficia aún más ya que algunos beneficios para la salud bastante notables ocurren cuando este sistema está funcionando al máximo.

Definición, concepto

Los que tienen más ciencia detrás de ellos son inulina y oligofructosa. La inulina, en sí misma, es notable porque ha existido en el mundo vegetal durante mucho tiempo. Se ha encontrado en más de 36,000 plantas diferentes, por lo que de alguna manera ha sido una fuente de alimento vital para los animales que comen plantas y los humanos durante mucho tiempo. Curiosamente, a medida que nuestras industrias de alimentos y agricultura se han desarrollado, los alimentos en los que obtenemos inulina se han vuelto limitados.

Ahora encontramos inulina en trigo, cebolla, plátano, ajo, puerros, raíz de achicoria, alcachofas de Jerusalén, ñame silvestre, agave y jícama.

En los Estados Unidos, la mayoría de las personas obtiene muy poca de esta fibra valiosa , tal vez solo 2-3 gramos por día en promedio, con un 70% de esta proveniente del trigo y un 20% de la cebolla. Los europeos comen de tres a cinco veces esta cantidad de alimentos que contienen inulina.

Un prebiótico

  • no es digerido por el intestino delgado
  • es utilizado como combustible, o fermentado, por algunas bacterias del colon
  • produce beneficios para la salud mediante mediciones objetivas

Según algunas autoridades líderes, solo la inulina y la oligofructosa cumplen estos tres criterios. Solo hay algunos otros, pero ninguno con tanta investigación médica.

Por lo tanto, las fibras prebióticas probadas son un descubrimiento relativamente nuevo. Más que esto, se han encontrado mediante una cuidadosa investigación para proporcionar importantes beneficios para la salud, no solo para el colon sino para el cuerpo en general.

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Por Angel Eulises Ortiz

Blogger, curioso de los temas médicos, la salud, el bienestar, como curar las enfermedades y todo tipo de cuestiones que tengan que ver con el cuerpo humano y la armonía del organismo