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La vitamina C en los alimentos

La vitamina C en los alimentos.Como el cuerpo no puede producir ni almacenar la vitamina C, es importante tener una dieta de alimentos ricos en vitamina C, como:

  • Cantalupo
  • Cítricos y jugos.
  • kiwi
  • Mango
  • Papaya
  • Piña
  • Fresas, frambuesas, arándanos, Acerola (cereza)
  • Guayaba
  • Sandía
  • Brócoli, Coles De Bruselas, Coliflor
  • Pimientos verdes / rojos
  • Espinacas, coles, hojas de nabo y otras hojas verdes
  • Papas dulces / blancas
  • Tomates / jugo de tomate
  • Calabaza de invierno
  • Todas las frutas y verduras contienen algo de vitamina C, pero las que figuran más contienen.

Los cereales y otros alimentos y bebidas a menudo están fortificados con vitamina C, lo que significa que la vitamina C se ha agregado a los ingredientes.

Las frutas y verduras crudas o crudas proporcionan las mejores fuentes alimenticias de vitamina C.

Cocinar alimentos ricos en vitamina C o almacenarlos durante un largo período de tiempo puede reducir su contenido de vitamina C. Los alimentos ricos en vitamina C al vapor y al vapor pueden reducir algunas de estas pérdidas. Solo por poner un ejemplo, las patatas cocinadas con agua, con piel, pierden un 7% de vitamina C, mientras peladas pueden perder hasta un 40%; al vapor, peladas, pierden el 43%; fritas en pequeños trozos, hasta el 44%.

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Por Angel Eulises Ortiz

Blogger, curioso de los temas médicos, la salud, el bienestar, como curar las enfermedades y todo tipo de cuestiones que tengan que ver con el cuerpo humano y la armonía del organismo