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La levadura y el vino
La levadura y el vino.Durante miles de años, las personas se han desconcertado por la forma en que el jugo de frutas, si se deja solo el tiempo suficiente, comenzará a burbujear y se convertirá en una bebida compleja, aromática e intoxicante.
¿Qué es el vino?
¿Qué es el vino? Para mí es casi increíble que el jugo fermentado de una sola fruta, la uva, pueda ofrecernos tantos estilos diferentes de líquido. Desde el cosquilleo, blanco agua, ligero y vivo hasta el rico, púrpura-negro, suave y con cuerpo. Viene tanto inmóvil como con gas y en todos los puntos intermedios. Puede ser seco o áspero dulce.