Voedingsmiddelen die urinezuur verhogen. Urinezuur is een stikstofhoudend afval dat ontstaat als bijproduct wanneer het lichaam voedsel verteert dat purines bevat. Hoewel het een minder giftige stof is dan ammoniak of ureum, zal een verdere verhoging van het gehalte problemen zoals jicht veroorzaken.
In normale gevallen gaat het meeste urinezuur naar de nieren, waar het het lichaam verlaat via de urine. Urinezuurspiegels stijgen wanneer uw nieren urinezuur niet effectief kunnen verwijderen, of wanneer u voedingsmiddelen en dranken consumeert die rijk zijn aan purine.
Uw dieet is een van de belangrijkste factoren om uw urinezuurspiegels te verhogen. Laten we eens kijken hoe purines urinezuur in uw lichaam beïnvloeden en welke voedingsmiddelen u moet vermijden om een gezond urinezuurgehalte te behouden.
Voedingsmiddelen die niet mogen worden gegeten
Voedingsmiddelen die urinezuur verhogen. Sommige voedingsmiddelen zijn van nature rijk aan purines. Wanneer ons lichaam purines afbreekt, wordt urinezuur gevormd. Door het metabolisme van purinerijk voedsel door het lichaam, kan dit ertoe leiden dat er te veel urinezuur wordt geproduceerd, wat kan leiden tot jicht.
Wanneer een dieet weinig purine bevat, nemen de urinezuurspiegels meestal ook af, dus het beperken van de inname van voedingsmiddelen die purine bevatten, kan jichtaanvallen helpen verminderen. De purinerijke voedingsmiddelen die vermeden moeten worden omdat ze de urinezuurspiegels verhogen, wat slecht is voor mensen die aan jicht lijden, staan hieronder vermeld.
- Allerlei soorten alcohol.
- Een verscheidenheid aan orgaanvlees waaronder harten, nieren, lever.
- Een grote verscheidenheid aan schaal- en schelpdieren, waaronder garnalen, ansjovis, mosselen, kreeft en sardines.
- Alle soorten rood vlees, waaronder lamsvlees, rundvlees, varkensvlees, enz.
Hetzelfde geldt voor wild- en vleesjus.
Op purine gebaseerde voedingsmiddelen en urinezuurgehalte
Mensen genieten van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder tomaat, koffie, avocado, ei, tonijn, vis, chocolade, broccoli, kip, garnalen en bonen, maar ze weten niet zeker of deze voedingsmiddelen hun urinezuurgehalte verhogen of verlagen.
Deze mensen zijn van mening dat deze voedingsmiddelen het urinezuurgehalte verhogen? Zo ja, hoeveel? De volgende paragrafen zullen deze vragen beantwoorden. Lees verder om erachter te komen.
Tomaten
De consumptie van tomaten is gekoppeld aan een verhoging van het urinezuurgehalte in het bloed. In verband hiermee kunnen sommige mensen last krijgen van jicht nadat ze ze hebben geconsumeerd. Onderzoekers hebben ontdekt dat het eten van veel tomaten het urinezuurgehalte kan verhogen, wat resulteert in jichtrisico’s.
In sommige gevallen veroorzaken tomaten geen jichtaanvallen. Sommige mensen kunnen zelfs baat hebben bij tomaten als een manier om ontstekingen en symptomen van jicht te verminderen.
Verschillende onderzoeken suggereren dat genetica en gezondheid een grotere rol spelen dan voedsel zoals tomaten bij het veroorzaken van jicht. Met andere woorden, tomaten kunnen de jicht van de ene persoon opvlammen, maar niet die van anderen op basis van genetische invloed en gezondheidsproblemen.
Koffie
Volgens veel onderzoeken kan koffie het risico op het ontwikkelen van jicht verminderen. Koffie is een ongelooflijke bron van onder andere mineralen, polyfenolen en cafeïne. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat koffie concurreert met het enzym dat verantwoordelijk is voor het afbreken van purines in het lichaam. Als gevolg hiervan kan de productie van urinezuur worden verminderd.
Onderzoekers ontdekten dat het drinken van koffie de urinezuurspiegels kan verlagen en in veel gevallen hyperurikemie kan voorkomen. Een recente studie toonde aan dat urinezuurspiegels omgekeerd evenredig zijn met koffieconsumptie. Koffiedrinkers hadden de laagste niveaus van urinezuur onder degenen in de studie.
Sommige wetenschappers zijn echter van mening dat er onvoldoende bewijs is voor de mogelijkheid dat het drinken van koffie het risico op jicht vermindert.
Volgens een onderzoek neemt de hoeveelheid urinezuur in het lichaam toe wanneer koffie lang wordt gedronken en neemt af wanneer het wordt geëlimineerd. De bevindingen suggereren ook dat er genetische factoren kunnen zijn die bijdragen aan het verband tussen koffieconsumptie en jichtrisico.
Avocado
De avocado is een van de gezondste vruchten. Het wordt vaak beschouwd als een superfood vanwege de vele voordelen. Avocado’s bevatten meer kalium dan bananen. Omdat kalium helpt om urinezuur uit het lichaam te verwijderen, is het uiterst belangrijk voor mensen die aan jicht lijden.
Naast het helpen van jichtpatiënten door hun urinezuurspiegels te verlagen, zal dit hen waarschijnlijk helpen hoge bloeddruk te vermijden, wat hun risico op een hartaanval, beroerte en nierfalen verhoogt.
Eieren
Voedingsmiddelen die veilig zijn voor jichtlijders zijn onder meer eieren. Jichtlijders die rood vlees vermijden omdat het veel purines bevat, kunnen eieren kiezen als een andere eiwitbron met een laag purinegehalte.
Hoewel ze weinig purines bevatten, moeten ze met mate worden geconsumeerd door patiënten met hoge urinezuurspiegels. Te veel consumeren kan de urinezuurspiegels verhogen. Idealiter zou men vier eieren per week moeten consumeren.
Tonijn
Het wordt als gezond beschouwd om tonijn en andere koudwatervissen te eten, maar tonijn heeft een hoog gehalte aan purines, wat jicht kan verergeren. Er zijn veel voordelen aan het eten van vis, waaronder gezonde vetten, magere eiwitten, vitamines en mineralen enz.
Het is echter ook bekend dat het eten van zeevruchten, waaronder vis, het urinezuurgehalte in het bloed verhoogt, wat een aanval van jicht veroorzaakt. In geval van jicht of hyperurikemie moeten alle vissen met mate worden gegeten.
Chocola
Chocolade zonder toegevoegde suikers of zoetstoffen kan voordelen bieden aan mensen die aan jicht lijden.
- Studies suggereren dat chocolade de kristallisatie van urinezuur kan helpen verminderen. Een sleutel tot het beheersen van uw jicht kan zijn om de urinezuurkristallisatie te verlagen.
- Polyfenolen in chocolade hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Jichtaanvallen kunnen worden verlicht door ontstekingen te verminderen.
Broccoli
In 100 gram broccoli zit ongeveer 70 milligram purines. Studies hebben broccoli geclassificeerd als een van de voedingsmiddelen met een laag purinegehalte – voedingsmiddelen met meer dan 300 mg purine per 100 gram worden gegroepeerd als voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte.
Broccoli bevat veel antioxidanten (ontstekingsbestrijders), waardoor het een goede keuze is voor mensen met jicht. Diëten met broccoli kunnen het risico op chronische ziekten, waaronder jicht, verminderen (vooral voor diegenen die een gezonde levensstijl proberen te volgen).
Kip
Purines in kip zijn meestal matig, maar ze kunnen variëren van zeer laag tot zeer hoog in sommige delen.
Voor mensen die aan jicht lijden, is het het beste om orgaanvlees zoals kippenlever te vermijden en slechts matig purine voedsel te eten.
Garnaal
Garnalen bevatten een hoog gehalte aan purines, dus ze moeten in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd of volledig worden vermeden. Garnalen worden beschouwd als een van de voedingsmiddelen die het urinezuurgehalte verhogen, waardoor het een slecht visvoedsel is voor jichtpatiënten.
Bonen
Urinezuur wordt niet alleen veroorzaakt door niet-vegetarisch voedsel. Het purinegehalte in sommige bonen is ook bijzonder hoog, dus mensen met ernstige jicht wordt geadviseerd deze te vermijden.
Bovendien bevatten sommige eiwitrijke linzen zoals gedroogde bonen, droge erwten, sojabonen, linzendals, bruine bonen en gebakken bonen matige hoeveelheden purine, dus ze moeten ook in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd.
Houd deze punten in gedachten
Het volgen van een laag-purinedieet en het vermijden van hoog-purinevoedsel kan u helpen jicht en de opbouw van urinezuur te voorkomen; men kan echter niet voorbijgaan aan genetische invloeden.
Bespreek met uw arts andere oplossingen, zoals medicijnen, als u nog steeds ongecontroleerde hoge urinezuurspiegels ervaart.
Lees ook:Over het medicijnblog ; Voordelen van Havermout; Stadia van borstkanker
Externe bronnen: Verywellhealth
Esta entrada también está disponible en:
English (Engels) 
Español (Spaans) 
Français (Frans) 
Italiano (Italiaans) 
Deutsch (Duits) 
Dansk (Deens) 
Nederlands 
Norsk bokmål (Noors Bokmål) 
Português (Portugees, Portugal) 
Svenska (Zweeds)
