Heeft een kip urinezuur?

Introductie: Als kippenliefhebber, als je wilt weten, Heeft een kip urinezuur? Ja, dat is zo. Kip wordt beschouwd als een matig purinevoedsel. Dat betekent dat het een redelijke hoeveelheid purines heeft. Toch varieert het purinegehalte afhankelijk van de kip die je eet. Kipfilet bevat bijvoorbeeld minder purine dan donker vlees of kippenvel.

Kippenhuid is rijk aan verzadigd vet, waardoor het urinezuurgehalte stijgt. Stel dat u uw urinezuurspiegels wilt beheren; het verwijderen van de huid van de kip voor het koken is het beste. Ook moet je het eten van gefrituurde kip of kip gekookt in boter of andere olie vermijden.

Heeft een kip urinezuur?
Heeft een kip urinezuur?

Net als andere soorten vlees, vis en schaaldieren is kip een bron van purine. Purines worden in je lichaam verbrijzeld tot urinezuur. Als u een dieet eet dat rijk is aan purines, kan overtollig urinezuur zich ophopen in uw gewrichten en de frequentie en ernst van jichtsymptomen verhogen.

Verhoogt het eten van kip het urinezuur?

Urinezuur is een creatie van eiwitmetabolisme in je lichaam. Daarom kan elk eiwit, vooral dierlijke eiwitten zoals kip, lamsvlees of rundvlees, eiwitten en vis, die eiwitrijk voedsel zijn, urinezuur in het lichaam verhogen. U hoeft uw eiwitinname niet volledig te verminderen als u jicht heeft, en jichtmedicijnen en rehydratieserums houden urinezuur onder controle.

De meest gezonde manieren om kip te eten als je last hebt van jicht worden hieronder gegeven

Voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte

Diëten met een matige tot hoge purineconcentratie bevatten 9 tot 100 mg van deze verbinding per portie van 3 ounce. Alle stukken kip vallen in deze categorie, hoewel sommige andere soorten kip, bijvoorbeeld gans, fazant en eend, voedsel met een hoog purinegehalte zijn, met 100 tot 1.000 milligram purineverbindingen in een portie van 3 ounce moet worden vermeden. De kippuree is vergelijkbaar met mager rundvlees en varkensvlees, de meeste vis, schaaldieren, champignons, gedroogde bonen en asperges.

Kip en jicht

Kip is een soort mager vlees dat een hoge voedingswaarde heeft. Als u echter jicht heeft (ook bekend als jichtartritis), moet u op het volgende letten:

  • De snit die je kiest.
  • Hoeveel eet je?
  • Hoe bereid je het voor?

Volgens het University Of Pittsburgh Medical Center kunnen jichtpatiënten 6 gram eiwitrijk, matig purinerijk voedsel zoals kip per dag eten. Beperk jezelf tot 2- of 3-ounce porties per maaltijd. Drink 8 gram water met kip voor en na de maaltijd, vooral als je een voorgeschiedenis hebt van jicht of nierstenen.

Het drinken van veel vocht spoelt urinezuur uit je bloed, wat helpt voorkomen dat urinezuurkristallen zich in je gewrichten vormen. Als uw jichtmanifestatie onlangs is verergerd, elimineer dan kip uit uw dieet totdat uw opflakkeringen zijn opgelost.

Beste stukken kip

Iemand met jicht moet zijn totale vetinname op 30% of minder dagelijkse calorieën houden. Een vetrijk dieet kan uw symptomen verergeren, omdat vet kan voorkomen dat uw nieren urinezuur op de juiste manier uitscheiden. Kies voor de magerste kipsnede voor huidloze borst of mager wit vlees. Kies magere stukken vlees, dijen en drumsticks met meer vet per portie. Als natriuminname ook een probleem is, zoek dan naar kip die niet op smaak is gebracht met natriumrijke pekel.

Voedingswaarde van kip

Ongekruide kip is natriumarm, suiker- en zetmeelvrij, eiwitrijk voedselkeuze. Het is ook rijk aan voedingsstoffen die essentieel zijn voor een gezond metabolisme. Het omvat:

•Antioxidanten

• Vitamine B

• Mineralen zoals selenium en fosfor

In tegenstelling tot rood vlees, is kip, vooral kipfilet zonder been, zonder vel, de go-to dierlijke eiwitten geworden voor mensen die gezond proberen te eten, gewicht te verliezen of te behouden en hun ziekterisico te verminderen.

Het handhaven van het gewicht is een van de meest kritieke veranderingen in levensstijl voor mensen met jicht. De obesitasepidemie veroorzaakt ook een toename van de prevalentie van jicht. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) stelt dat 3 ounces (85 gram) kipfilet zonder been en zonder vel bevat:

• Calorieën: 128

• Vet: 2,7 gram

• Natrium: 44 mg

• Koolhydraten: 0 gram

• Vezels: 0 gram

• Suiker: 0 gram

•Eiwit:

• 26 gram

Merk op dat de portiegrootte van 3 ounce kleiner is dan die traditioneel in winkels wordt verpakt. De American Heart Association beveelt aan om kip zonder vel (en vis) te kiezen en ze op gezondere manieren te bereiden. Het betekent geen verzadigde en transvetten. Volgens de AHA kunnen voedingsrijke voedingsmiddelen zoals kip helpen bij het beheersen van gewicht, cholesterol en bloeddruk. Maar is kip wel veilig als je jicht hebt? Het is afhankelijk van de snit en het purinegehalte.

Kooktips voor mensen met jicht

U kunt het totale purinegehalte van uw volgende kip verminderen door een paar jichtvriendelijke kookrichtlijnen te volgen.

  1. Verwijder eerst de huid. Het bevat extra purines en ongezonde vetten. Vervolgens toont onderzoek aan dat het wassen en koken van kip in water het totale purinegehalte aanzienlijk kan verminderen.
  2. Over het algemeen heeft koken, of het nu met vochtige warmte (koken) of droge hitte (koken) is, vergelijkbare effecten op het totale purinegehalte. Het verhoogt nauwelijks adenine en guanine en vermindert hypoxanthine.
  3. Koken vermindert het aantal purines in kip tot op zekere hoogte omdat ze vrijkomen in de sappen. Dit is de reden waarom soepen, stoofschotels en soepbodems worden gelabeld als hoge purine en moeten worden vermeden als je jicht hebt.
  4. Grillen en frituren houden het vochtgehalte en het purinegehalte op peil. Het koken van vlees betekent dat de vrijgekomen purines worden opgenomen in uw voorraad.

De oliën, marinades en sauzen die je gebruikt om kip op smaak te brengen en te koken, spelen ook een rol bij jicht. Kies voor hoogwaardige plantaardige oliën met ontstekingsremmende eigenschappen. Deze bevatten extra olijfolie van eerste persing en avocado-olie. Kruid het met inflammatoire voedingsmiddelen en smaken, zoals:

  • Hete chili
  • Tomaat
  • Kurkuma

De hoeveelheid kippenpurine wordt ook beïnvloed door temperatuur en opslagperiode. Een lage opslagtemperatuur en een korte vriestijd kunnen de enzymactiviteit en het totale purinegehalte in garnalen verminderen. Het vermoeden bestaat dat het wezen op een kip lijkt.

Conclusie: Heeft een kip urinezuur?

Ik geloof dat je mijn onderzoek over Heeft een kip urinezuur leuk vindt. Veel mensen eten graag kip, maar een overmatige hoeveelheid kip eten heeft geleid tot verhoogd urinezuur en jicht. Plotselinge en hevige pijn van een jichtopflakkering kan je leven laten ontsporen.

U kunt uitbraken voorkomen of de ernst ervan verminderen door uw dieet te veranderen en uw purines te beheren. Raadpleeg uw zorgverlener als u problemen ondervindt bij het beheren van uw dieet. Ze kunnen u misschien helpen of u doorverwijzen naar een voedingsdeskundige.

Lees ook: Havermout en urinezuur: is het goed of slecht?; Voedingsmiddelen die urinezuur verhogen; Verhoogde symptomen van urinezuur, hyperurikemie; Kunnen mensen met jicht melk drinken?

Esta entrada también está disponible en: Nederlands English (Engels) Español (Spaans) Deutsch (Duits) Dansk (Deens) Svenska (Zweeds)