Fødevarer, der hæver urin syre. Urinsyre er et nitrogenholdigt affald, der dannes som et biprodukt, når kroppen fordøjer fødevarer, der indeholder puriner. Selvom det er et mindre giftigt stof end ammoniak eller urinstof, vil yderligere stigninger i dets niveau forårsage problemer såsom gigt.
I normale tilfælde går det meste af urinsyren til nyrerne, hvor den forlader kroppen via urinen. Urinsyreniveauet stiger, når dine nyrer ikke er i stand til at fjerne urinsyre effektivt, eller når du indtager mad og drikke med højt purinindhold.
Din kost er en af topfaktorerne til at hæve dine urinsyreniveauer. Lad os undersøge, hvordan puriner påvirker urinsyre i din krop, og hvilke fødevarer du bør undgå for at opretholde et sundt niveau af urinsyre.
Mad der ikke bør spises
Nogle fødevarer er naturligt rige på puriner. Når vores kroppe nedbryder puriner, dannes urinsyre. Gennem kroppens omsætning af purinrige fødevarer kan det resultere i, at der produceres for meget urinsyre, hvilket fører til gigt.
Når en diæt er lav i purin, falder urinsyreniveauet typisk også, så begrænsning af indtagelsen af fødevarer, der indeholder purin, kan hjælpe med at reducere gigtudbrud. De purinrige fødevarer, der bør undgås, da de øger urinsyreniveauet, hvilket er dårligt for mennesker, der lider af gigt, er anført nedenfor.
- Alkohol af enhver art.
- En række orgelkød inklusive hjerter, nyrer, lever.
- En bred vifte af skaldyr og skaldyr, herunder rejer, ansjoser, muslinger, hummer og sardiner.
- Alle typer rødt kød, herunder lam, oksekød, svinekød mv.
Det samme gælder vildt og kødsovs.
Purin baserede fødevarer og urin syreniveau
Folk nyder en række forskellige fødevarer, herunder tomat, kaffe, avocado, æg, tun, fisk, chokolade, broccoli, kylling, rejer og bønner, men de er usikre på, om disse fødevarer øger eller mindsker deres urinsyreniveauer.
Disse mennesker er af den opfattelse, at øger disse fødevarer niveauet af urinsyre? Hvis ja, hvor meget? De følgende afsnit vil besvare disse spørgsmål. Læs videre for at finde ud af det.
Tomater
Indtagelsen af tomater er forbundet med en stigning i blodets urinsyreniveau. I forhold til dette kan nogle mennesker blive ramt af gigt efter at have indtaget dem. Forskere har fundet ud af, at at spise en masse tomater kan øge niveauet af urinsyre, hvilket resulterer i gigtrisici.
I nogle tilfælde forårsager tomater ikke gigt-opblussen. Faktisk kan visse mennesker drage fordel af tomater som en måde at reducere betændelse og symptomer på gigt.
Flere undersøgelser tyder på, at genetik og sundhed spiller en større rolle end mad som tomater for at udløse gigt. Med andre ord kan tomater blusse én persons gigt, men ikke andre på baggrund af genetisk påvirkning og sundhedsmæssige problemer.
Kaffe
Ifølge mange undersøgelser kan kaffe reducere din risiko for at udvikle gigt. Kaffe er en utrolig kilde til blandt andet mineraler, polyfenoler og koffein. Flere undersøgelser har vist, at kaffe konkurrerer med enzymet, der er ansvarligt for at nedbryde puriner i kroppen. Som følge heraf kan urinsyreproduktionen reduceres.
Forskere fandt ud af, at at drikke kaffe kan sænke urinsyreniveauet og forhindre hyperurikæmi i mange tilfælde. En nylig undersøgelse viste, at urinsyreniveauer er omvendt relateret til kaffeforbrug. Kaffedrikkere havde de laveste niveauer af urinsyre blandt dem i undersøgelsen.
Nogle forskere mener dog, at der ikke er tilstrækkeligt bevis, der understøtter muligheden for at drikke kaffe, hvilket reducerer risikoen for gigt.
Ifølge en undersøgelse stiger mængden af urinsyre i kroppen, når kaffe indtages i lang tid, og falder, når den elimineres. Resultaterne tyder også på, at der kan være genetiske faktorer, der bidrager til sammenhængen mellem kaffeforbrug og gigtrisiko.
Avocado
Avocadoen er en af de sundeste frugter. Det betragtes ofte som en superfood på grund af dets mange fordele. Avocadoer indeholder mere kalium end bananer. Da kalium hjælper med at fjerne urinsyre fra kroppen, er det ekstremt vigtigt for mennesker, der lider af gigt.
Ud over at hjælpe gigtpatienter ved at reducere deres urinsyreniveauer, vil dette sandsynligvis hjælpe dem med at undgå forhøjet blodtryk, hvilket øger deres risiko for hjerteanfald, slagtilfælde og nyresvigt.
Æg
Fødevarer, der er sikre for gigtramte, omfatter æg. Gigtramte, der undgår rødt kød, da det er højt i puriner, kan vælge æg som en anden proteinkilde, der er lav i puriner.
Men selvom de er lave i puriner, bør de indtages i moderate mængder af patienter med høje urinsyreniveauer. Indtagelse af for meget kan øge urinsyreniveauet. Ideelt set bør man indtage fire æg om ugen.
Tunfisk
Det anses for sundt at spise tun og andre koldtvandsfisk, men tun har en høj mængde puriner, som kan gøre gigt værre. Der er mange fordele ved at spise fisk, herunder sunde fedtstoffer, magre proteiner, vitaminer og mineraler osv.
Det er dog også velkendt, at indtagelse af fisk og skaldyr, herunder fisk, øger niveauet af urinsyre i blodet, hvilket forårsager et angreb af gigt. I tilfælde af gigt eller hyperurikæmi bør alle fisk spises med måde.
Chokolade
Chokolade uden tilsat sukker eller sødestoffer kan give fordele for dem, der lider af gigt.
- Undersøgelser tyder på, at chokolade kan hjælpe med at reducere urinsyrekrystallisering. En nøgle til at kontrollere din gigt kan være at sænke urinsyrekrystalliseringen.
- Polyfenoler i chokolade har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. Gigtanfald kan lindres ved at reducere inflammation.
Broccoli
I 100 gram broccoli er der omkring 70 milligram puriner. Undersøgelser har klassificeret broccoli som en af fødevarer med lav purin – fødevarer med mere end 300 mg purin pr. 100 gram er grupperet som fødevarer med høj purin.
Broccoli indeholder mange antioxidantforbindelser (inflammationsbekæmpere), hvilket gør det til et godt valg for dem med gigt. Diæter, der indeholder broccoli, kan reducere risikoen for kroniske sygdomme, herunder gigt (især for dem, der forsøger at spise en sund livsstil).
Kylling
Puriner i kylling er for det meste moderate, men de kan variere fra meget lave til meget høje i nogle udskæringer.
For folk, der lider af gigt, er den bedste ting at gøre at undgå organkød som kyllingelever og kun spise moderat purin mad.
Reje
Rejer indeholder et højt niveau af puriner, så de bør indtages i små mængder eller undgås helt. Rejer betragtes som en af de fødevarer, der hæver urinsyreniveauet, hvilket gør det til en dårlig fisk og skaldyrsmad at spise for gigtramte.
bønner
Urinsyre er ikke kun forårsaget af ikke-vegetariske fødevarer. Purinniveauet i nogle bønner er også særligt højt, så dem med svær gigt rådes til at undgå dem.
Derudover indeholder nogle højproteinlinser som tørrede bønner, tørre ærter, sojabønner, linsedals, kidneybønner og bagte bønner moderate niveauer af purin, så de bør også indtages i begrænsede mængder.
Husk disse punkter
At følge en diæt med lavt purinindhold og undgå mad med højt purinindhold kan hjælpe dig med at undgå gigt og ophobning af urinsyre; dog kan man ikke ignorere genetiske påvirkninger.
Diskuter med din læge andre løsninger, såsom medicin, hvis du stadig oplever ukontrollerede høje urinsyreniveauer.
Læs også:Havregryn og urinsyre: Er det godt eller dårligt?; Er urinsyresten synlige på ultralyd?; Bananer er dårlige for urinsyre; Har en kylling urinsyre?; Forhøjede urinsyre symptomer, hyperurikæmi; Bryst Kræft Stadier
Eksterne ressourcer: Verywellhealth
Esta entrada también está disponible en:
English 
Español (Spanish) 
Français (French) 
Italiano (Italian) 
Deutsch (German) 
Dansk 
Nederlands (Dutch) 
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål) 
Português (Portuguese, Portugal) 
Svenska (Swedish)
