Alimentos, dieta para prevenir el cáncer de colon

Alimentos, dieta para prevenir el cáncer de colon.La nutrición y la dieta adecuadas son importantes para ayudar a prevenir muchas enfermedades, y el cáncer colorrectal no es una excepción. En la lucha contra esta enfermedad, las pautas nutricionales incluyen comer menos grasas saturadas y obtener más nutrientes de los alimentos que usted come en lugar de los suplementos .

La grasa dietética y el cáncer colorrectal

La grasa dietética de las carnes rojas y procesadas puede contribuir al proceso de formación de cáncer colorrectal . El alto consumo de grasas aumenta la cantidad de sustancias que se liberan en el tracto digestivo, llamadas ácidos biliares. Los ácidos biliares ayudan a descomponer las grasas. Cuando llegan al colon , la gran cantidad de ácidos biliares se puede convertir en ácidos biliares secundarios, lo que podría promover el crecimiento tumoral, especialmente de las células que recubren el colon.

Antioxidantes y cáncer colorrectal

Otra sustancias que se están estudiando para ver dónde encajan en la lucha contra el cáncer colorrectal y otros cánceres son los antioxidantes. Los antioxidantes funcionan reforzando las defensas del cuerpo contra sustancias potencialmente peligrosas llamadas radicales libres.

Los radicales libres son uno de los subproductos del uso de oxígeno por cada célula de nuestro cuerpo (consultar: Radicales libres como se forman en nuestro organismo o cuerpo, importancia, para que sirven , ¿Cuales son las situaciones que generan más radicales libres al ser humano?. Estas sustancias dañan las células del cuerpo a través de la oxidación, el mismo proceso que oxida el metal y convierte la mantequilla en rancia. También se ha demostrado que la oxidación contribuye a la enfermedad cardíaca , las cataratas , el envejecimiento y las infecciones.

Las células del cuerpo tienen una estrategia de defensa natural contra los radicales libres y son capaces de reparar el daño causado por ellos. Sin embargo, los antioxidantes, como el selenio y el betacaroteno, pueden ayudar a reforzar esta protección. Sin embargo, en ensayos clínicos , ninguno de estos agentes ha demostrado reducir el desarrollo del cáncer . Los estudios han demostrado que los antioxidantes se toman mejor como alimentos que como suplementos . Algunos ejemplos de antioxidantes son caroteno, betacaroteno y luteína . Los alimentos que son buenas fuentes de antioxidantes incluyen frutas, verduras y ciertos tipos de té.

Otras vitaminas y minerales

Ácido Fólico

Algunos estudios sugieren que el ácido fólico puede desempeñar un papel en la lucha contra el cáncer, mientras que otros muestran un mayor riesgo para algunos tipos. Se necesitan más estudios. Ya se sabe que es esencial para formar nuevas células y tejidos, así como para mantener los glóbulos rojos sanos. Las fuentes más comunes de ácido fólico son las frutas cítricas y las verduras de hoja verde oscuro, especialmente las espinacas.

Aunque parece que hay algún beneficio potencial en el consumo de alimentos con ácido fólico como parte de una dieta saludable normal, los estudios no muestran ningún anti- cáncer beneficio de tomar ácido fólico suplementos . De hecho, algunos estudios sugieren que tomar ácido fólico suplementos pueden aumentar ligeramente el riesgo de cáncer.

El calcio y la vitamina D

Estudios recientes han sugerido que estas dos sustancias pueden no solo fortalecer los huesos, sino también ayudar a combatir el cáncer de colon . Buenas fuentes de calcio incluyen: leche, queso, yogur, salmón, sardinas y vegetales de hoja verde oscuro como la col rizada y la mostaza.

Las fuentes de vitamina D incluyen salmón, sardinas, leche de vaca fortificada, yemas de huevo e hígados de pollo, y no te olvides del sol. Veinte minutos de sol antes de las 10 a.m. y después de las 3 p.m. es una excelente fuente de vitamina D.

Fibra y tu colon

Se ha pensado que la fibra es un arma poderosa contra el cáncer. Aunque hay investigaciones contradictorias sobre si la fibra tiene o no efectos protectores contra el cáncer colorrectal, hay evidencia de que el consumo de fibra mejora la salud general. Buenas fuentes de fibra incluyen: cereales integrales y panes, las ciruelas pasas, bayas, riñón frijoles y otras legumbres frescas, frutas y verduras y arroz integral.

Aunque es mejor obtener la fibra que necesita de los alimentos, los suplementos de fibra ofrecen otra fuente. Los ejemplos incluyen psyllium y metilcelulosa. Cada vez que aumente la ingesta de fibra, hágalo lentamente para ayudar a prevenir gases y calambres. También es importante beber suficientes líquidos.

Fitoquímicos

Recientemente descubiertos para ser útiles en la lucha contra el cáncer, los fitoquímicos son sustancias no nutrientes como los flavonoides, polifenoles y terpenos que se encuentran en una variedad de alimentos vegetales, como tomates, frutas cítricas, bayas, pimientos, zanahorias, brócoli, repollo, y frijoles de soja.

Pautas de alimentación saludable para la prevención del cáncer

Puede aprender a comer una dieta saludable y contra el cáncer siguiendo estas pautas de la Sociedad Americana del Cáncer:

  • Elija muchos de los alimentos que consume de fuentes vegetales.
  • Coma granos enteros en lugar de refinar siempre que pueda.
  • Limite sus carnes rojas y procesadas.
  • Estar físicamente activo; lograr y mantener un peso saludable .
  • Limite el consumo de bebidas alcohólicas.

Un estudio de la Universidad de Loma Linda en California encontró que las dietas de estilo vegetariano están relacionadas con un menor riesgo de cáncer colorrectal. Los investigadores estudiaron cuatro tipos de dieta basada en plantas. Éstas eran:

  • Vegano, o estrictamente no hay productos de origen animal
  • Lacto-ovo vegetariana, que incluye productos lácteos y huevos, pero no carne
  • Pesco-vegetariana, que incluye pescado pero no carne
  • Semivegetariana, que incluye carne y pescado con poca frecuencia

Se consideró que las cuatro dietas a base de plantas tenían menos probabilidades de provocar cáncer que las dietas no vegetarianas.

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