Introduktion: Vilka grönsaker innehåller mycket urinsyra Är du orolig för dina urinsyranivåer? Detta kan vara fallet om du har hypotyreos eller njurproblem eller tar diuretika eller immunhämmande läkemedel. Detta kan också hända om du är genetiskt disponerad för höga urinsyranivåer eller om du äter mycket organ- eller viltkött.
Och om det här är du är det viktigt att veta att många livsmedel är rika på urinsyra. Om du har höga urinsyranivåer, prata med din läkare eller dietist om möjliga kostförändringar.
Urinsyra, puriner och njurhälsa
Först är det viktigt att förstå vilken roll urinsyra spelar i din kropp. Urinsyra produceras i din kropp från den naturliga försämringen av molekyler som kallas puriner. Puriner finns i hela kroppen och krossas regelbundet under normal ämnesomsättning. Människo kroppen skapar puriner men absorberar också puriner från måltider.
När urinsyra skapas kommer den in i blodomloppet. När blodet passerar genom njurarna, avlägsnas urinsyra och utsöndras så småningom från kroppen genom urin.
Urinsyra nivåerna i blodet är vanligtvis inom ett normalt intervall men ibland förhöjda, vilket orsakar hyperurikemi. Överskott av urinsyra kan sedan ansamlas som kristaller i kroppens vävnader, särskilt njurar och leder, vilket leder till njursten och gikt – en typ av ledvärk.
Kött och skaldjur som innehåller stora mängder puriner är särskilt benägna att orsaka hyperurikemi. Vissa andra livsmedel ökar kroppens produktion av puriner eller stör utsöndringen av urinsyra genom urinen.
Här är en lista över livsmedel som kan höja din urinsyra:
• Nötkött
• Fläsk
• Lamm
• Gås
• Anka
• Rapphöna
• Lever
• Hjärna
• Njurar
• Söta bröd
• Kött såser
• Köttbaserade soppor
• Kött buljong
• Musslor
• Pilgrimsmusslor
• Ansjovis
• Sardines
• Sill
• Makrill
• Forell
• Räkor
• Hummer
• Soda
• Artificiellt sötade juicer
• Godis
• Öl
• Bönor
• Linser
• Ärtor
• Svampar
• Spenat
• Blomkål
• Sparris
Undvik mat som innehåller mycket purin.
Om din njurkondition är viktigast för dig, eller om du har gikt, är det onödigt att undvika livsmedel som är rika på urinsyra eftersom maten inte innehåller det. Som sagt ovan bygger din kropp urinsyra som svar på nedbrytningen av puriner i maten.
Så vad du behöver göra är att undvika mat med hög puriner och hålla dig till mat med låg puriner. Här är några typer av livsmedel som är sämst för produktionen av urinsyra.
Vissa grönsaker ökar urinsyran.
De flesta grönsaker och frukter är låga i purin. Men få grönsaker – som bönor, linser, ärtor, svamp, spenat, kål och sparris – innehåller måttligt höga mängder.
Enligt en artikel publicerad i september 2017 i Journal of Advanced Research, även om dessa grönsaker kan öka urinsyranivåerna, höjer de inte urinsyra lika mycket som purinrikt kött och skaldjur.
Livsmedel och drycker som innehåller fruktos
Enligt en översiktsartikel i De amerikansk Tidning av Medicin är fruktos den enda kolhydraten som ökar urinsyranivåerna.
Det gör den genom att öka produktionen av puriner i kroppen. Fruktos – vanligtvis i form av majssirap med hög fruktoshalt (HFCS) – finns i många sockerhaltiga livsmedel och drycker, inklusive läsk utan diet, godis och bakverk.
En stor studie publicerad i Artros och Reumatism i januari 2008 fann att ju mer HFCS-innehållande läskedrycker en person konsumerade, desto högre var deras urinsyranivåer.
Kött och skaldjur
Kött innehåller vanligtvis måttliga till höga mängder puriner. Nötkött, fläsk, lamm, gås, anka och rapphöna innehåller stora mängder. Organ kött, såsom lever, hjärna, njure och sötbröd, är särskilt rika på puriner.
Puriner finns också i överflöd i köttbaserade såser, soppor, buljonger och allt som görs med köttextrakt. Kyckling är låg i puriner. Specifika typer av skaldjur är också höga i puriner. Dessa innehåller musslor, pilgrimsmusslor, ansjovis, sardiner, sill, makrill, öring, räkor och hummer.
Kämpar du med hög urinsyra?
Dessa livsmedel kan hjälpa till att sänka nivåerna naturligt.
Det finns inget en bra diet inte kan hjälpa dig med! Försök dessa sex livsmedel för hög urinsyra och sänk dina nivåer naturligt. Om du har högre än normala nivåer av urinsyra, kan äta mer frukt, fullkorn och vissa drycker hjälpa till att minska dem. Här är sex livsmedel som naturligt kan sänka urinsyran.
Banan
Om du har gikt på grund av hög urinsyra kan att äta en banan varje dag minska andelen urinsyra i blodet och därmed minska risken för giktattack. Bananer är naturligt låga i puriner – en naturlig förening som bryts ner till urinsyra – så de är ett bra val för dig.
Äpple
Äpplen innehåller mycket kostfiber, vilket möjliggör lägre urinsyranivåer. Fiber absorberar urinsyra från blodet och frigör överflödig urinsyra från din kropp. Dessutom är äpplen också rika på äppelsyra, vilket balanserar effekterna av urinsyra i kroppen.
Körsbär
Om du bara måste välja ett livsmedel från den här listan, välj körsbär. Körsbär innehåller en naturlig antiinflammatorisk komponent som kallas antocyaniner som sänker urinsyra nivåerna.
Kaffe
En studie publicerad i De amerikansk Tidning av Klinisk Näring fann att risken för gikt minskade när deltagarna drack kaffe. Men om du har andra tillstånd, rådfråga din läkare innan du lägger till kaffe till din kost.
Citrus frukter
Frukter som apelsiner och citroner är hälsosamma källor till C-vitamin och citronsyra. Att inkludera dessa livsmedel kan hjälpa dig att upprätthålla hälsosamma nivåer av urinsyra i kroppen, eftersom de effektivt kan spola ut överskottet.
Grönt te
Vem sa att grönt te bara är bra för viktminskning? Flera studier visar att grönt teextrakt kan minska produktionen av urinsyra i kroppen, vilket gör det till en bra dryck för personer som lider av gikt eller har förhöjda urinsyranivåer i blodet.
Slutord: Vilka grönsaker innehåller mycket urinsyra
En sak som de flesta näringsspecialister, tillsammans med läkare, är överens om är att grönsaker är lämpliga för dig. Så du kanske undrar om vissa grönsaker kan orsaka negativa symtom hos personer med vissa hälsotillstånd. För personer med gikt eller njursten är grönsaker höga i puriner – ämnen som bryts ner och producerar ett avfall som kallas urinsyra – vilket gör smärtan värre.
Medan de flesta grönsaker är säkra att äta på en diet med låg purin, kan du behöva begränsa svamp, gröna ärtor, spenat, sparris och kål, beroende på hur de behandlar dig personligen.
Läs också: Höga urinsyra symtom i fötter; Är urinsyrastenar röntgentäta?; Har kaffe urinsyra?
Esta entrada también está disponible en:
English (Engelska) 
Deutsch (Tyska) 
Dansk (Danska) 
Nederlands (Nederländska) 
Norsk bokmål (Norskt Bokmål) 
Svenska