Que es la pepsina, definición, significado, concepto

Que es la pepsina, definición, significado, concepto, cual es la idea.

Interpretaciones y variantes 

  1. Bioquímica. Una enzima, producida en el estómago, que en presencia de ácido Clorhídrico divide o degrada proteínas en proteosas y peptonas.
  2. Forma comercial de esta sustancia, obtenida a partir del estómago de los cerdos y empleada como un digestivo o como un fermento en la fabricación de los quesos.
  3. Sustantivo. Sustancia proteolítica producida en el estómago, en la forma inactiva pepsinógeno que, cuando se activa por ácido, divide o cataliza las proteínas (como carne, huevos, lácteos) en peptonas.
  4. Enzima digestiva de los animales vertebrados, que se encuentra en el jugo gástrico, encargada de la hidrolisis de proteínas a péptidos.
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