Invoering: Welke groenten bevatten veel urinezuur Maakt u zich zorgen over uw urinezuur waarden? Dit kan het geval zijn als u hypothyreoïdie of nierproblemen heeft of diuretica of immuunonder drukkende medicijnen gebruikt. Dit kan ook gebeuren als u genetisch vatbaar bent voor een hoog urinezuurgehalte of als u veel orgaan- of wildvlees eet.
En als jij dit bent, is het essentieel om te weten dat veel voedingsmiddelen rijk zijn aan urinezuur. Als u een hoog urinezuur gehalte heeft, overleg dan met uw arts of voedingsdeskundige over mogelijke veranderingen in uw dieet.
Urinezuur, purines en niergezondheid
Ten eerste is het essentieel om te begrijpen welke rol urinezuur in uw lichaam speelt. Urinezuur wordt in uw lichaam geproduceerd door de natuurlijke afbraak van moleculen die purines worden genoemd. Purines worden door het hele lichaam aangetroffen en breken regelmatig af tijdens een normaal metabolisme. Het menselijk lichaam maakt purines aan, maar neemt ook purines op uit maaltijden.
Wanneer urinezuur wordt aangemaakt, komt het in de bloedbaan terecht. Terwijl het bloed door de nieren gaat, wordt urinezuur verwijderd en uiteindelijk via de urine uit het lichaam uitgescheiden.
De urinezuur spiegels in het bloed zijn meestal binnen een normaal bereik, maar soms verhoogd, waardoor hyperurikemie ontstaat. Overtollig urinezuur kan zich dan ophopen als kristallen in de weefsels van het lichaam, vooral de nieren en gewrichten, wat leidt tot nierstenen en jicht – een soort gewrichtspijn.
Vooral vlees en zeevruchten die grote hoeveelheden purines bevatten, kunnen hyperurikemie veroorzaken. Bepaalde andere voedingsmiddelen verhogen de aanmaak van purines door het lichaam of verstoren de uitscheiding van urinezuur via de urine.
Hier is een lijst met voedingsmiddelen die uw urinezuur kunnen verhogen:
• Rundvlees
• Varkensvlees
• Lam
• Gans
• Eend
• Patrijs
• Lever
• Brein
• Nieren
• Zwezerik
• Vleesjus
• Soepen op basis van vlees
• Runder bouillon
• Mosselen
• Sint-jakobsschelpen
• Ansjovis
• Sardines
• Haring
• Makreel
• Forel
• Garnaal
• Kreeft
• Frisdrank
• Kunstmatig gezoete sappen
• Snoepjes
• Bier
• Bonen
• Linzen
• Erwten
• Champignons
• Spinazie
• Bloemkool
• Asperges
Vermijd voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte.
Als de conditie van uw nieren belangrijk voor u is, of als u jicht heeft, is het vermijden van voedsel dat rijk is aan urinezuur niet nodig omdat voedsel dit niet bevat. Zoals hierboven vermeld, bouwt uw lichaam urinezuur op als reactie op de afbraak van purines in voedsel.
Wat u dus moet doen, is voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte vermijden en vasthouden aan voedingsmiddelen met een laag purinegehalte. Hier zijn een paar soorten voedsel die het slechtst zijn voor de productie van urinezuur.
Sommige groenten verhogen urinezuur.
De meeste groenten en fruit bevatten weinig purine. Maar weinig groenten – zoals bonen, linzen, erwten, champignons, spinazie, kool en asperges – bevatten matig hoge hoeveelheden.
Volgens een artikel dat in september 2017 in de Journal of Advanced Research is gepubliceerd, kunnen deze groenten weliswaar de urinezuurspiegel verhogen, maar niet zoveel als purinerijk vlees en zeevruchten.
Voedingsmiddelen en dranken die fructose bevatten
Volgens een overzichtsartikel in The American Journal of Medicine is fructose het enige koolhydraat dat de urinezuurspiegel verhoogt.
Het doet dit door de productie van purines in het lichaam te verhogen. Fructose – meestal in de vorm van fructose-glucosestroop (HFCS) – komt voor in veel suikerhoudende voedingsmiddelen en dranken, waaronder niet-light frisdrank, snoep en gebak.
Een grote studie gepubliceerd in Arthritis and Rheumatism in januari 2008 ontdekte dat hoe meer HFCS-bevattende frisdranken een persoon consumeerde, hoe hoger hun urinezuurspiegels waren.
Vlees en vis
Vlees bevat meestal matige tot grote hoeveelheden purines. Rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, gans, eend en patrijs bevatten grote hoeveelheden. Orgaanvlees, zoals lever, hersenen, nieren en zwezerik, is bijzonder rijk aan purines.
Purines worden ook in overvloed aangetroffen in jus op basis van vlees, soepen, bouillons en alles gemaakt met vleesextracten. Kip bevat weinig purines. Specifieke soorten zeevruchten bevatten ook veel purines. Deze bevatten mosselen, sint-jakobsschelpen, ansjovis, sardines, haring, makreel, forel, garnalen en kreeft.
Worstelt u met een hoog urinezuur gehalte?
Deze voedingsmiddelen kunnen op natuurlijke wijze helpen om de niveaus te verlagen.
Er is niets waar een goed dieet je niet mee kan helpen! Probeer deze zes voedingsmiddelen voor een hoog urinezuurgehalte en verlaag uw niveaus op natuurlijke wijze. Als u een hoger dan normaal urinezuurgehalte heeft, kan het eten van meer fruit, volle granen en bepaalde dranken helpen deze te verminderen. Hier zijn zes voedingsmiddelen die op natuurlijke wijze urinezuur kunnen verlagen.
Banaan
Als u jicht heeft vanwege een hoog urinezuurgehalte, kan het dagelijks eten van een banaan het aandeel urinezuur in uw bloed verminderen, waardoor uw risico op een jichtaanval wordt verkleind. Bananen bevatten van nature weinig purines, een natuurlijke verbinding die wordt afgebroken tot urinezuur, dus ze zijn een goede keuze voor jou.
Appel
Appels bevatten veel voedingsvezels, wat een lager urinezuurgehalte mogelijk maakt. Vezels absorberen urinezuur uit het bloed en geven overtollig urinezuur af uit uw lichaam. Bovendien zijn appels ook rijk aan appelzuur, dat de effecten van urinezuur in het lichaam in evenwicht houdt.
Kers
Als je maar één gerecht uit deze lijst moet kiezen, kies dan voor kersen. Kersen bevatten een natuurlijk ontstekingsremmend bestanddeel, anthocyanen genaamd, dat de urinezuurspiegel verlaagt.
Koffie
Uit een studie gepubliceerd in De Amerikaans logboek van Klinische Voeding bleek dat het risico op jicht afnam wanneer deelnemers koffie dronken. Als u echter andere aandoeningen heeft, raadpleeg dan uw arts voordat u koffie aan uw dieet toevoegt.
Citrus vruchten
Vruchten zoals sinaasappels en citroenen zijn gezonde bronnen van vitamine C en citroenzuur. Het opnemen van deze voedingsmiddelen kan u helpen bij het handhaven van een gezond urinezuurgehalte in het lichaam, omdat ze het teveel effectief kunnen wegspoelen.
Groene thee
Wie zei dat groene thee alleen goed is voor gewichtsverlies? Verschillende onderzoeken tonen aan dat groene thee-extract de productie van urinezuur in het lichaam kan verminderen, waardoor het een goede drank is voor personen die aan jicht lijden of een verhoogd urinezuurgehalte in hun bloed hebben.
Laatste woorden: welke groenten bevatten veel urinezuur
Een ding waar de meeste voedingsdeskundigen, samen met artsen, het over eens zijn, is dat groenten geschikt voor je zijn. Je kunt je dus afvragen of bepaalde groenten nadelige symptomen kunnen veroorzaken bij mensen met bepaalde gezondheids problemen. Voor mensen met jicht of nierstenen bevatten groenten veel purines – stoffen die afbreken en een afvalstof produceren die urinezuur wordt genoemd – waardoor de pijn erger wordt.
Hoewel de meeste groenten veilig zijn om te eten met een purinearm dieet, kan het nodig zijn om paddenstoelen, groene erwten, spinazie, asperges en kool te beperken, afhankelijk van hoe ze u persoonlijk behandelen.
Lees ook: Hoge urinezuur symptomen in voeten; Bananen zijn slecht voor urinezuur; Zijn urinezuurstenen radiopaak?
Esta entrada también está disponible en:
English (Engels) 
Deutsch (Duits) 
Dansk (Deens) 
Nederlands 
Norsk bokmål (Noors Bokmål) 
Svenska (Zweeds)
