Was chinesische Lebensmittel ist natriumarm?

Einführung: Was chinesische Lebensmittel ist natriumarm? Die chinesische Diät ist ein Begriff, der die in ganz China verwendeten Lebensmittel und die chinesische Küche beschreibt. Es ist ein wesentlicher Bestandteil des chinesischen Zolls. Dieses Essen stammt aus verschiedenen Teilen Chinas und wird von Chinesen zubereitet, die in anderen Teilen der Welt leben.

Was chinesische Lebensmittel ist natriumarm?
Was chinesische Lebensmittel ist natriumarm?

Da es viele chinesische Siedler auf der ganzen Welt gibt und China in der Vergangenheit eine große Bedeutung hatte, wurden zahlreiche Lebensmittel aus anderen Ländern Asiens von chinesischem Essen beeinflusst. Wichtige Bestandteile der chinesischen Küche sind Reis, Sojasauce, Nudeln, Tee und Tofu. Werkzeuge wie Stäbchen und die Aufgabe sind ebenfalls sehr wichtig.

Eine chinesische Mahlzeit besteht aus zwei Teilen: Grundnahrungsmittel, normalerweise Reis, Nudeln oder gedämpfte Brötchen, und Ts’ai, Gemüse- und Fleischgerichte. Die wichtigsten Essutensilien sind Essstäbchen (für feste Nahrung) und Tonlöffel. Bei einem chinesischen Essen hat jeder seine eigene Reisschale; Die mitgebrachten Gerichte werden jedoch in gemeinsamen Tellern serviert und von allen geteilt.

Normalerweise werden die Gerichte häufig zusammen mit einem Schluck Reis gegessen. Pudding ist nicht das Hauptgericht in China; Stattdessen werden chinesische Desserts als Snacks zwischen zwei Mahlzeiten angesehen. Wenn Pudding in der Mahlzeit serviert wird, wird ihnen während der gesamten Mahlzeit geholfen, ohne dass ein starker Unterschied gemacht wird. Wenn am Ende der Mahlzeit serviert wird, besteht der Pudding normalerweise aus frischem Obst.

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Tipps für eine natriumarme Küche in chinesischen Restaurants

Was chinesische Lebensmittel ist natriumarm?

1. Sehen Sie sich die Nährwer tinformationen an, falls verfügbar, um die beste Wahl für Ihre Gesundheitsziele zu treffen. Entscheidungen, die „natriumarm“ erscheinen, sind es häufig nicht.

2. Fordern Sie Sauce an der Seite an. Das meiste Natrium in der chinesischen Ernährung findet sich in Saucen.

3. Go informal on the soy sauce (even the reduced-sodium soy sauce), or skip it all composed. Nur ein wenig kann Hunderte von weiteren Milligramm Natrium hinzufügen.

4. Vermeiden Sie die Suppe. Suppen sind häufig reich an Natrium. Wählen Sie stattdessen eine mit Gemüse gefüllte Vorspeise, wie Frühlingsrollen, Salat-Wraps oder gedämpfte Knödel, um Natrium zu sparen.

5. Zweig zum Dämpfen anstelle von gebratenen Speisen, um den Natriumgehalt niedrig zu halten. Insbesondere panierte und frittierte Speisen enthalten häufig mehr Natrium. Vergessen Sie nicht, zusätzliches Salz anzugeben, selbst bei den gedämpften Gerichten.

Bewertung des Natrium gehalts

Die Beijing University der Luftfahrt führte ein mobilbasiertes automatisiertes Datenerfassungs-Langsystem (EDC) ein, und Raumfahrt wurde verwendet. Die Formeln wurden aus ausführlichen Interviews mit Köchen zusammengestellt, die sich mit der Zubereitung und dem Kochen der Gerichte auskannten. Die detaillierten Richtlinien umfassten die folgenden Informationen: Name des Gerichts, essbarer Prozentsatz, verwendete Komponenten und Gewürze, Art des Gerichts und Zubereitungs methode.

Um die Genauigkeit der geschätzten Menge der verwendeten Gewürze wiederherzustellen, präsentierten die Detektive die gewogene Menge mit einem normalen Löffel oder anderen Computer werkzeugen während des gesamten Treffens. Der Natrium gehalt jedes Gerichts wurde unter Bezugnahme auf die chinesische Lebensmittel zusammenset zungstabelle berechnet, wobei der Natriumgehalt aller Zutaten und Gewürze, die für das Gericht verwendet wurden, zusammengefügt wurde. Der Natriumgehalt wird als Natriumdichte und Natrium (mg) pro Portion angegeben.

Auswärts essen: Herzgesunde Menüwechsel

Asiatische Menüs enthalten charakteristischerweise zahlreiche herzfreundliche Bestandteile. Allerdings kann das Präparat fettreich sein und ungesunde Zusatzstoffe enthalten. Probieren Sie diese Anleitung für die gesundheits bewusste Zusammenkunft aus:

  • Wählen Sie gedämpfte Knödel, anstatt Frühlingsrollen und gebratene Knödel zu bestellen.
  • Vermeiden Sie gebratene oder panierte Fleischgerichte. Wählen Sie stattdessen gebackene, gebratene, gegrillte, sautierte Proteinquellen – Huhn, Fisch, Schalentiere, mageres Rindfleisch oder Schweinefleisch.
  • Füllen Sie Ihren Teller mit einer Vielfalt an Gemüse, ob gekocht, gebraten, gedünstet oder leicht gebraten.
  • Wählen Sie gedämpften oder gebratenen Reis, um große Mengen an Natrium, MSG, Kalorien und Fetten in der gekochten Version zu vermeiden. Noch verbessert, fordern Sie eine Schüssel mit gedämpftem braunem Reis an.
  • Testen Sie den Koch, um weniger Öl und Sojasauce zu verwenden und MSG und Salz zu vermeiden.
  • Entscheiden Sie sich für Mungobohnen- oder Reisnudeln, die mit fortschrittlichen weißen Nudeln verfeinert sind.

Welches chinesische Essen ist natriumarm?

Chinesen verwenden chinesische Lebensmittel mit niedrigem Natriumgehalt. Diese natriumarmen Speisen werden im Folgenden besprochen.

Gedünsteter Reis

Gedämpfter Reis ist eine natriumarme Alternative zu anderen feierlichen chinesischen Gerichten wie gebratenem Reis oder gebratenen Nudeln. Gemäß der USDA-Nährstoffdatenbank enthält eine 1/2-Tassen-Portion gedämpfter weißer Reis nur 4 mg Natrium, weniger als 1 Prozent der empfohlenen 2400 mg pro Tag. Um gedünsteten Reis zu verbessern, verwenden Sie braunen Vollkornreis, der deutlich mehr Ballaststoffe und Vitamine enthält als weißer Reis.

Gebratenes Gemüse

Gebratenes Gemüse ist in der chinesischen Küche unverzichtbar. Abgesehen davon, dass es eine knusprige und farbenfrohe Beilage ist, ist gebratenes Gemüse natriumärmer als viele chinesische Gerichte, da bei der Zubereitung weniger Soße verwendet wird. Erkundigen Sie sich beim Ordnen Ihres Gemüses, ob der Koch beim Kochen Ihres Gerichts möglichst wenig Sojasauce oder natriumarme Sojasauce verwenden soll. Gemüse, das normalerweise in der chinesischen Küche zu finden ist, wie Brokkoli und Paprika, ist reich an anorganischem Kalium. Kaliumreiche Lebensmittel als Teil einer herzgesunden Ernährung können den Blutdruckregulator unterstützen.

Knödel

Knödel sind angenehm zähe Vorspeisen, die deutlich weniger Natrium enthalten als frittierte Wontons. Wählen Sie Dampfknödel mit Gemüse oder Fisch, da sie weniger Fett enthalten als die frittierte Variante zu Schweine- oder Rindfleisch. Die amerikanisch Herz Verband empfiehlt gedämpfte Knödel als herzgesunde Auswahl in chinesischen Restaurants.

Gedämpfter Tofu

Gedämpfter Tofu ist ein kantonesischer Klassiker, der viel weniger Natrium enthält als frittierter oder gebratener Tofu. Um dieses Gericht natriumarm zu halten, vermeiden Sie es, es in die Sojasauce zu tunken, die es häufig in chinesischen Restaurants begleitet. Tofu ist eine fettarme Quelle für vollständiges vegetarisches Protein. Der häufige Verzehr von Sojaprodukten wie Tofu kann den Blutdruck senken und das „gute“ High-Density-Lipoprotein-Cholesterin ausdrücklich erhöhen, so das United Soybean Board./

Wie isst man in chinesischen Restaurants natriumarm?

Probieren Sie unterschiedliche Gemüsesorten auf Ihrem Teller, ob gekocht, gegrillt, gedämpft oder gegrillt mit einer leichten Soße. Geschnittenes Suey könnte zu gedämpftem Reis hinzugefügt werden (z. B. ist die gedämpfte Version besser geeignet. Gebratener Reis, ungesalzener gebratener Reis, hat weniger Salz, Kalorien und Fett. Darüber hinaus Anfrage zum Dämpfen von braunem Reis auf Anfrage.

Ist der chinesische Imbiss reich an Natrium?

Britische Selbsthilfegruppen wissen sehr wohl, dass chinesische Speisen zum Mitnehmen nicht darauf hinweisen, dass sie viel Salz enthalten. Fünf Große Macs entsprechen ungefähr der gleichen Salzmenge, die in den vier Fertiggerichten einiger Restaurants enthalten ist.

Was ist der niedrigste Natriumgehalt in chinesischem Essen?

Es hat weniger Natrium als frittiertes oder gebratenes Tofu, bleibt aber traditionell kantonesisch. Chinesische Restaurants servieren dieses Gericht oft mit verschiedenen Saucen, einschließlich Sojasauce, die Sie nicht darin eintauchen sollten. Um den vollen Nutzen des vegetarischen Proteins aus Tofu zu erreichen, enthält es kein Transfett.

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