Introduktion: Hvilke grøntsager er høje i urinsyre Er du bekymret for dine urinsyre niveauer? Dette kan være tilfældet, hvis du har hypothyroidisme eller nyre problemer eller tager diuretika eller immunsup primerende medicin. Dette kan også ske, hvis du er genetisk disponeret for høje urinsyre niveauer, eller hvis du spiser meget organ- eller vildtkød.
Og hvis det er dig, er det vigtigt at vide, at mange fødevarer er rige på urinsyre. Hvis du har høje urinsyre niveauer, skal du tale med din læge eller ernæringsekspert om mulige kostændringer.
Urinsyre, puriner og nyre sundhed
For det første er det vigtigt at forstå, hvilken rolle urinsyre spiller i din krop. Urinsyre produceres i din krop fra den naturlige nedbrydning af molekyler kaldet puriner. Puriner findes i hele kroppen og smadrer jævnligt under normal metabolisme. Den menneskelige krop skaber puriner, men absorberer også puriner fra måltider.
Når urinsyre dannes, kommer den ind i blodbanen. Når blodet passerer gennem nyrerne, fjernes urinsyre og udskilles til sidst fra kroppen gennem urin.
Urinsyre niveauet i blodet er normalt inden for et normalt område, men nogle gange forhøjet, hvilket forårsager hyperurikæmi. Overskydende urinsyre kan derefter ophobes som krystaller i kroppens væv, især nyrer og led, hvilket fører til nyresten og gigt – en form for ledsmerter.
Kød og skaldyr, der indeholder store mængder puriner, er særligt tilbøjelige til at forårsage hyperurikæmi. Visse andre fødevarer øger kroppens produktion af puriner eller forstyrrer udskillelsen af urinsyre gennem urinen.
Her er en liste over fødevarer, der kan hæve din urinsyre:
• Bøf
• Svinekød
• Lam
• Gås
• And
• Agerhøne
• Lever
• Hjerne
• Nyrer
• Sødkage
• Kød saucer
• Kød baserede supper
• Okse fond
• Muslinger
• Kammuslinger
• Ansjos
• Sardiner
• Sild
• Makrel
• Ørred
• Rejer
• Hummer
• Sodavand
• Kunstigt sødet juice
• Slik
• Øl
• Bønner
• Linser
• Ærter
• Svampe
• Spinat
• Blomkål
• Asparges
Undgå fødevarer med højt indhold af purin.
Hvis din nyrefitness er top i sindet for dig, eller hvis du har gigt, er det unødvendigt at unddrage sig fødevarer rig på urinsyre, fordi maden ikke indeholder det. Som nævnt ovenfor opbygger din krop urinsyre som reaktion på nedbrydningen af puriner i maden.
Så hvad du skal gøre er at undgå fødevarer med et højt puriner og holde dig til fødevarer, der er lavt i puriner. Her er et par typer fødevarer, der er værst for urinsyre produktionen.
Nogle grøntsager øger urinsyren.
De fleste grøntsager og frugter har lavt indhold af purin. Men få grøntsager – såsom bønner, linser, ærter, svampe, spinat, kål og asparges – indeholder moderat høje mængder.
Ifølge en artikel offentliggjort i september 2017 i Tidsskrift af Fremskreden Forskning, selv om disse grøntsager kan øge urinsyreniveauet, hæver de ikke urinsyre så meget som purinrigt kød og skaldyr.
Fødevarer og drikkevarer indeholdende fruktose
Ifølge en oversigtsartikel udgivet i Det amerikansk Tidsskrift af Medicin er fruktose det eneste kulhydrat, der øger urinsyreniveauet.
Det gør den ved at øge produktionen af puriner i kroppen. Fruktose – normalt i form af majssirup med høj fructose (HFCS) – findes i mange sukkerholdige fødevarer og drikkevarer, herunder sodavand uden diæt, slik og bagværk.
En stor undersøgelse offentliggjort i Arthritis and Rheumatism i januar 2008 viste, at jo mere HFCS-holdige læskedrikke en person indtog, jo højere var deres urinsyreniveauer.
Kød og skaldyr
Kød indeholder normalt moderate til høje mængder puriner. Oksekød, svinekød, lam, gås, and og agerhøne indeholder store mængder. Organ kød, såsom lever, hjerne, nyrer og sødt brød, er særligt rigt på puriner.
Puriner findes også i overflod i kødbaserede saucer, supper, bouillon og alt lavet med kødekstrakter. Kylling har lavt indhold af puriner. Specifikke typer fisk og skaldyr er også høje i puriner. Disse indeholder muslinger, kammuslinger, ansjoser, sardiner, sild, makrel, ørred, rejer og hummer.
Kæmper du med høj urinsyre?
Disse fødevarer kan hjælpe med at sænke niveauerne naturligt.
Der er ikke noget, en god kost ikke kan hjælpe dig med! Forsøg disse seks fødevarer for højt urinsyre og sænk dine niveauer naturligt. Hvis du har højere niveauer af urinsyre end normalt, kan det at spise mere frugt, fuldkorn og visse drikkevarer hjælpe med at reducere dem. Her er seks fødevarer, der naturligt kan sænke urinsyre.
Banan
Hvis du har gigt på grund af høj urinsyre, kan det at spise en banan hver dag reducere andelen af urinsyre i dit blod og dermed reducere din risiko for et gigtanfald. Bananer er naturligt lave i puriner – en naturlig forbindelse, der nedbrydes til urinsyre – så de er et godt valg for dig.
Æble
Æbler har et højt indhold af kostfibre, hvilket muliggør lavere urinsyre niveauer. Fiber absorberer urinsyre fra blodet og frigiver overskydende urinsyre fra din krop. Derudover er æbler også rige på æblesyre, som afbalancerer virkningerne af urinsyre i kroppen.
Kirsebær
Hvis du kun skal vælge én mad fra denne liste, skal du vælge kirsebær. Kirsebær indeholder en naturlig anti-inflammatorisk komponent kaldet anthocyaniner, som sænker urinsyre niveauet.
Kaffe
En undersøgelse offentliggjort i Det amerikansk Tidsskrift af Klinisk Nutrition viste, at risikoen for gigt blev reduceret, når deltagerne drak kaffe. Men hvis du har andre lidelser, skal du kontakte din læge, før du tilføjer kaffe til din kost.
Citrus frugter
Frugter som appelsiner og citroner er sunde kilder til C-vitamin og citronsyre. Including these foods can assist you in maintaining healthy levels of uric acid in the body, as they can effectively flush out the excess.
Grøn te
Hvem sagde, at grøn te kun er god til vægttab? Flere undersøgelser viser, at grøn te-ekstrakt kan nedsætte produktionen af urinsyre i kroppen, hvilket gør det til en god drik for personer, der lider af gigt eller har forhøjet urinsyreniveau i deres blod.
Afsluttende ord: Hvilke grøntsager er høje i urinsyre
En ting, som de fleste ernærings professionelle, sammen med læger, er enige om, er, at grøntsager passer til dig. Så du kan undre dig over, om visse grøntsager kan forårsage uønskede symptomer hos mennesker med visse sundheds mæssige forhold. For mennesker med gigt eller nyresten er grøntsager høj i puriner – stoffer, der nedbryder og producerer et affald kaldet urinsyre – hvilket gør smerten værre.
Mens de fleste grøntsager er sikre at spise på en lav-purin diæt, kan du kræve at begrænse svampe, grønne ærter, spinat, asparges og kål, afhængigt af hvordan de behandler dig personligt.
Læs også: Høje urinsyre symptomer i fødder; Er urinsyresten radiopatiske?; Er urinsyresten synlige på ultralyd?
Esta entrada también está disponible en:
English 
Deutsch (German) 
Dansk 
Nederlands (Dutch) 
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål) 
Svenska (Swedish)
