Beneficios de la avena, que aporta, efectos, salud

Beneficios de la avena, que aporta, efectos, salud.La avena se encuentra entre los granos más saludables de la tierra. Son un grano entero sin gluten y una gran fuente de importantes vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.

Los estudios demuestran que la avena tiene muchos beneficios para la salud.Estos incluyen la pérdida de peso, niveles más bajos de azúcar en la sangre y un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
La avena es un alimento integral , conocido científicamente como Avena sativa .

Granos de avena, la forma más intacta y completa de la avena, toman mucho tiempo para cocinar. Por esta razón, la mayoría de las personas prefieren avena arrollada, triturada o cortada con acero.

La avena instantánea (rápida) es la variedad más altamente procesada. Mientras que toman el tiempo más corto para cocinar, la textura puede ser blanda.

La avena se come comúnmente en el desayuno como avena, que se hace hirviendo la avena en agua o leche. La harina de avena se refiere a menudo como papilla.
También se incluyen a menudo en muffins, barras de granola, galletas y otros productos horneados.

La avena es increíblemente nutritiva

La composición de nutrientes de la avena está bien equilibrada. Son una buena fuente de carbohidratos y fibra , incluida la potente fibra beta-glucano.

También contienen más proteínas y grasas que la mayoría de los granos. La avena está cargada con importantes vitaminas, minerales y compuestos de plantas antioxidantes. Media taza (78 gramos) de avena seca contiene :

  • Manganeso: 191% de la RDI.
  • Fósforo: 41% de la RDI.
  • Magnesio: 34% de la RDI.
  • Cobre: 24% de la RDI.
  • Hierro: 20% de la RDI.
  • Zinc: 20% de la RDI.
  • Folato: 11% de la RDI
  • Vitamina B1 (tiamina): 39% de la RDI.
  • Vitamina B5 (ácido pantoténico): 10% de la RDI
  • Cantidades más pequeñas de calcio, potasio, vitamina B6 (piridoxina) y vitamina B3 (niacina)
  • Esto viene con 51 gramos de carbohidratos, 13 gramos de proteínas, 5 gramos de grasa y 8 gramos de fibra, pero solo 303 calorías.

Esto significa que la avena se encuentra entre los alimentos más ricos en nutrientes que puede comer.

La avena integral es rica en antioxidantes, incluyendo Avenantramidas

La avena integral es rica en antioxidantes y compuestos beneficiosos para las plantas llamados polifenoles. Lo más notable es un grupo único de antioxidantes llamados avenantramidas, que se encuentran casi exclusivamente en la avena.

Avenantramidas puede ayudar a disminuir los niveles de presión arterial al aumentar la producción de óxido nítrico. Esta molécula de gas ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y conduce a un mejor flujo sanguíneo. Además, las avenantramidas tienen efectos antiinflamatorios y contra la picazón .

El ácido ferúlico también se encuentra en grandes cantidades en la avena. Este es otro antioxidante .

La avena contiene una poderosa fibra soluble llamada Beta-glucano

La avena contiene grandes cantidades de beta-glucano, un tipo de fibra soluble. El beta-glucano se disuelve parcialmente en agua y forma una solución espesa y gelatinosa en el intestino.Los beneficios para la salud de la fibra de beta-glucano incluyen:

  • Reducción de LDL y niveles de colesterol total
  • Reducción de la glucemia y la respuesta a la insulina
  • Mayor sensación de plenitud
  • Aumento del crecimiento de bacterias buenas en el tracto digestivo
  • Pueden reducir los niveles de colesterol y proteger el colesterol LDL del daño

La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte a nivel mundial. Un factor de riesgo importante es el colesterol alto en la sangre.

Muchos estudios han demostrado que la fibra de beta-glucano en la avena es eficaz para reducir los niveles de colesterol total y LDL.

El beta-glucano puede aumentar la excreción de bilis rica en colesterol, lo que reduce los niveles circulantes de colesterol en la sangre.

La oxidación del colesterol LDL (el “malo”), que ocurre cuando LDL reacciona con los radicales libres, es otro paso crucial en la progresión de la enfermedad cardíaca.Produce inflamación en las arterias, daña los tejidos y puede aumentar el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Un estudio informa que los antioxidantes en la avena trabajan junto con la vitamina C para prevenir la oxidación de las LDL.

La avena puede mejorar el control del azúcar en la sangre

La diabetes tipo 2 es una enfermedad común, caracterizada por niveles elevados de azúcar en la sangre. Por lo general, resulta de la disminución de la sensibilidad a la hormona insulina.

La avena puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre , especialmente en personas con sobrepeso o que tienen diabetes tipo 2 .También pueden mejorar la sensibilidad a la insulina.

Estos efectos se atribuyen principalmente a la capacidad del beta-glucano para formar un gel espeso que retrasa el vaciado del estómago y la absorción de glucosa en la sangre.

La harina de avena es muy abundante y puede ayudarlo a perder peso

La avena  no solo es una deliciosa comida para el desayuno , también es muy abundante.Comer alimentos de relleno puede ayudarlo a comer menos calorías y perder peso.

Al demorar el tiempo que le lleva a su estómago vaciarse los alimentos, el beta-glucano en la harina de avena puede aumentar su sensación de plenitud .

El beta-glucano también puede promover la liberación del péptido YY (PYY), una hormona producida en el intestino en respuesta a la alimentación. Se ha demostrado que esta hormona de la saciedad reduce la ingesta de calorías y puede disminuir el riesgo de obesidad .

La avena finamente molida puede ayudar con el cuidado de la piel

No es una coincidencia que la avena se pueda encontrar en numerosos productos para el cuidado de la piel. Los fabricantes de estos productos a menudo mencionan la avena finamente molida como “avena coloidal”.

La FDA aprobó la avena coloidal como una sustancia protectora de la piel en 2003. Pero, de hecho, la avena tiene un largo historial de uso en el tratamiento del picor y la irritación en diversas afecciones de la piel .
Por ejemplo, los productos para la piel a base de avena pueden mejorar los síntomas incómodos del eccema .

Tenga en cuenta que los beneficios para el cuidado de la piel se refieren únicamente a la avena aplicada a la piel, no a las que se comen.

Pueden disminuir el riesgo de asma infantil

El asma es la enfermedad crónica más común en los niños .Es un trastorno inflamatorio de las vías respiratorias: los tubos que transportan aire hacia y desde los pulmones de una persona.

Aunque no todos los niños tienen los mismos síntomas, muchos experimentan tos recurrente, sibilancias y dificultad para respirar. Muchos investigadores creen que la introducción temprana de alimentos sólidos puede aumentar el riesgo de que un niño desarrolle asma y otras enfermedades alérgicas.

Sin embargo, los estudios sugieren que esto no se aplica a todos los alimentos. La introducción temprana de avena, por ejemplo, puede ser realmente protectora .

Un estudio informa que la alimentación de avena a los bebés antes de los 6 meses de edad está relacionada con un menor riesgo de asma infantil .
La avena puede ayudar a aliviar el estreñimiento
Las personas mayores a menudo experimentan estreñimiento, con movimientos intestinales poco frecuentes e irregulares que son difíciles de pasar.

Los laxantes se usan a menudo para aliviar el estreñimiento en los ancianos. Sin embargo, si bien son efectivos, también están asociados con la pérdida de peso y la calidad de vida reducida .

Los estudios indican que el salvado de avena, la capa externa rica en fibra del grano, puede ayudar a aliviar el estreñimiento en las personas mayores . Un ensayo encontró que el bienestar mejoró para 30 pacientes ancianos que consumieron una sopa o un postre que contenía salvado de avena diariamente durante 12 semanas .

Además, el 59% de esos pacientes pudieron dejar de usar laxantes después del estudio de 3 meses, mientras que el uso general de laxantes aumentó en un 8% en el grupo de control.

Cómo incorporar la avena en tu dieta

Puedes disfrutar de la avena de varias maneras. La forma más popular es simplemente comer avena (gachas) para el desayuno.

Aquí hay una forma muy sencilla de hacer avena:

1/2 taza de avena arrollada
1 taza (250 ml) de agua o leche
Una pizca de sal
Combine los ingredientes en una olla y deje hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine la avena, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave.

Para hacer que la avena sea más sabrosa y aún más nutritiva, puedes agregar canela , frutas, nueces, semillas y / o yogur griego .Además, la avena se incluye a menudo en productos horneados, muesli, granola y pan.

Aunque la avena es naturalmente libre de gluten , a veces están contaminadas con gluten. Esto se debe a que pueden cosecharse y procesarse utilizando el mismo equipo que otros granos que contienen gluten.

Si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten , elija productos de avena que estén certificados como libres de gluten.

La avena es increíblemente buena para ti

La avena es un alimento increíblemente nutritivo que contiene importantes vitaminas, minerales y antioxidantes.Además, son altos en fibra y proteínas en comparación con otros granos.

La avena contiene algunos componentes únicos, en particular, la fibra soluble beta-glucano y los antioxidantes llamados avenantramidas. Los beneficios incluyen niveles más bajos de azúcar en la sangre y colesterol, protección contra la irritación de la piel y reducción del estreñimiento.

Además, son muy abundantes y tienen muchas propiedades que deberían convertirlos en un alimento para perder peso .

Al final del día, la avena se encuentra entre los alimentos más saludables que puede comer.

Leer también: ¿Puede la avena incrementar el ácido úrico? ¿Reducirlo? ¿Hace parte de la dieta para la gota?; Dieta para la presión arterial alta

Angel Eulises Ortiz

Blogger, curioso de los temas médicos, la salud, el bienestar, como curar las enfermedades y todo tipo de cuestiones que tengan que ver con el cuerpo humano y la armonía del organismo
Angel Eulises Ortiz