Introduktion: Vilken kinesisk mat är låg i natrium? Den kinesiska kosten är en term som diskuterar maten som används över hela Kina och det kinesiska köket. Det är en betydande del av kinesiska seder. Denna mat kommer från flera olika delar av Kina, och maten är gjord av kineser som bor i andra delar av världen.
Eftersom det finns många kinesiska bosättare runt om i världen, och eftersom Kina var mycket betydelse fullt förr, har många livsmedel från andra länder i Asien påverkats av kinesisk mat. Vitala delar av kinesisk mat är ris, sojasås, nudlar, te och tofu. Verktyg som ätpinnar och uppgiften är också mycket betydelse fulla.
En kinesisk måltid innehåller två delar: basföda, vanligtvis ris, nudlar eller ångade rullar, och ts’ai-, grönsaks- och kötträtter. De viktigaste matredskapen är ätpinnar (för fast föda) och lerskedar. I en kinesisk måltid kommer alla att ha sin specifika risskål; ändå kommer konvojeringsrätterna att få hjälp i gemensamma tallrikar och delas av alla personer.
Vanligtvis äts rätterna ofta tillsammans med en munfull ris. Puddingar är inte huvudrätten i Kina; i dess ställe övervägs kinesiska desserter som mellanmål som äts mellan två måltider. Om pudding serveras i måltiden kommer de att få hjälp under hela måltiden utan någon stark skillnad. Om man får hjälp i slutet av måltiden är puddingen vanligtvis färsk frukt.
Tips för mat med lägre natriumhalt på kinesiska restauranger
1. Titta på närings informationen, om tillgänglig, för att göra det bästa valet för dina hälsomål. Val som verkar ”lågt natrium” kanske ofta inte är det.
2. Begär sås vid sidan av. Det mesta av natriumet i den kinesiska kosten strövar i såser.
3. Gå informellt om sojasåsen (även sojasåsen med reducerat natrium), eller hoppa över allt sammansatt. Bara lite kan lägga till hundratals ytterligare milligram natrium.
4. Undvik soppan. Soppor innehåller ofta mycket natrium. I stället väljer du en grönsaksfylld aptitretare, som vårrullar, salladswraps eller ångade dumplings, för att spara ner natrium.
5. Kvist för att ånga i stället för stekt urval för att hålla nere natrium nivåerna. Panerad och smet-friterade föremål, i synnerhet, är ofta högre i natrium. Glöm inte att specificera något tillsatt salt, inte ens på de ångade valen.
Utvärdering av natrium halt
Beijing universitet av Aeronautik introducerade ett mobilbaserat automatiserat datainsamlingslångt system (EDC), och Astronautics användes. Formlerna var sammansatta av djupintervjuer med kockar som var medvetna om tillagningen och tillagningen av rätterna. De detaljerade riktlinjerna omfattade efterföljande information: Rättens namn, ätbar procentandel, komponenter och kryddor som användes, rättstyp och tillagnings metod.
För att återställa exaktheten i den uppskattade mängden kryddor som användes, presenterade detektiverna den vägda mängden med en vanlig sked eller andra datorverktyg under hela mötet. Natrium halten i varje maträtt beräknades, enligt den kinesiska matsamman sättningstabellen, och sammanfogade natriumhalten i alla ingredienser och kryddor som användes för maträtten. Natrium halt anges som natrium densitet och natrium (mg) per portion.
Äta ute: Hjärtligt hälsosamma menybyten
Asiatiska menyer består typiskt av många hjärtvänliga beståndsdelar. Preparatet kan dock innehålla mycket fett och innehålla inte så hälsosamma tillsatser. Prova dessa instruktioner för den hälsomedvetna sammankomsten:
- Välj ångade dumplings istället för att beställa äggrullar och stekta dumplings.
- Undvik stekt eller panerat kött förrätter. I stället väljer du bakade, stekta, grillade, sauterade proteinkällor – kyckling, fisk, skaldjur, magert nötkött eller fläsk.
- Fyll din tallrik med en mängd olika grönsaker, oavsett om de är kokta, stekta, ångade eller lätt wokade.
- Välj ångat eller stekt ris för att undvika stora mängder natrium, MSG, kalorier och fetter i den kokta versionen. Ännu bättre, begäran om en skål med ångat brunt ris.
- Testa kocken att använda mindre olja och sojasås och för att undvika MSG och salt.
- Välj mungböna eller risnudlar avslutade med avancerade vita nudlar.
Vilken kinesisk mat är låg i natrium?
Kineser använder kinesisk mat med låg natriumhalt. Dessa maträtter med låg natriumhalt diskuteras nedan.
Ångat ris
Ångat ris är ett alternativ med lägre natrium halt till andra högtidliga kinesiska rätter som stekt ris eller stekta nudlar. Enligt USDA Nutrient Database omfattar en 1/2-kopps portion ångat vitt ris endast 4 mg natrium, mindre än 1 procent av de föreslagna 2400 mg per dag. För att förbättra ångat ris, använd brunt fullkornsris, som innehåller mer kostfiber och vitaminer än vitt ris.
Wokade grönsaker
Wokade grönsaker är viktiga i det kinesiska köket. Förutom att vara en krispig och färgstark tillbehör, är wokade grönsaker sämre i natrium än många kinesiska rätter, eftersom mindre sås används i tillagnings proceduren. När du organiserar dina grönsaker, fråga om att låta kocken använda minst sojasås eller sojasås med låg natriumhalt när du lagar din maträtt. Grönsaker som vanligtvis finns i kinesisk matlagning, som broccoli och paprika, är rika på oorganiskt kalium. Kaliumrika livsmedel som en del av hjärthälsosam mat kan hjälpa blodtrycksregulatorn.
Dumplings
Dumplings är trevliga sega aptitretare som är betydligt lägre i natrium än stekta wontons. Välj ångade dumplings med grönsaker eller fisk, eftersom de innehåller mindre fett än den stekta varianten som täcker fläsk eller nötkött. American Heart Association lovordar ångade dumplings som ett hjärthälsosamt urval på kinesiska restauranger.
Ångad tofu
Ångad tofu är en kantonesisk klassiker som har ett lägre natriuminnehåll än friterad eller wokade tofu. För att behålla denna maträtt med låg natriumhalt, undvik att doppa den i sojasåsen som ofta följer med den på kinesiska restauranger. Tofu är en källa med låg fetthalt till komplett vegetariskt protein. Att ofta konsumera sojaprodukter som tofu kan sänka blodtrycket och uttryckligen öka det ”goda” högdensitets lipoprotein kolesterolet, enligt United Soybean Board./
Hur äter man lågt natrium på kinesiska restauranger?
Prova olika grönsaker på din tallrik, oavsett om de är kokta, stekta, ångade eller grillade med en lätt sås. En skivad suey kan läggas till ångat ris (t.ex. är den ångade versionen mer lämplig. Stekt ris, osaltat stekt ris, har mindre mängd salt, kalorier och fett. Dessutom begäran om ångande brunt ris på begäran.
Är kinesisk avhämtning hög i natrium?
Brittiska stödgrupper har välkänt att kinesisk avhämtning inte har en varning om att den har en hög mängd salt. Fem big mac är ungefär lika mycket salt som finns i de fyra färdigrätterna på vissa restauranger.
Vilket är lägst natrium i kinesisk mat?
Den har lägre natriumhalt än fritering eller wokning tofu medan den förblir traditionell kantonesisk. Kinesiska matställen serverar ofta den här rätten med olika såser, inklusive sojasås, som du bör uttrycka dig från att doppa i den. För att uppnå den fulla välfärden hos vegetariskt protein från tofu innehåller det inget transfett.
Läs också: Vilken kinesisk mat är hälsosam?; Vad är medicinens definition?
Esta entrada también está disponible en:
English (Engelska) 
Español (Spanska) 
Deutsch (Tyska) 
Dansk (Danska) 
Nederlands (Nederländska) 
Norsk bokmål (Norskt Bokmål) 
Svenska
