Introduksjon: Hvilken kinesisk mat er lav i natrium? Kinesisk kosthold er et begrep som diskuterer maten som brukes over hele Kina og kjøkkenet i Kina. Det er en betydelig del av kinesiske skikker. Denne maten kommer fra flere forskjellige deler av Kina, og maten er laget av kinesere som bor i andre deler av verden.
Siden det er mange kinesiske nybyggere rundt om i verden, og fordi Kina var veldig betydningsfullt i det siste, har mange matvarer fra andre land i Asia blitt påvirket av kinesisk mat. Vitale deler av kinesisk mat er ris, soyasaus, nudler, te og tofu. Verktøy som spisepinner og oppgaven er også veldig viktige.
Et kinesisk måltid inneholder to deler: basismat, vanligvis ris, nudler eller dampede rundstykker, og ts’ai-, grønnsaks- og kjøttretter. De viktigste spiseredskapene er spisepinner (for fast føde) og leireskjeer. I et kinesisk måltid vil alle ha sin spesifikke risbolle; likevel vil konvoirettene bli hjulpet i felles tallerkener og deles av alle personer.
Vanligvis spises rettene ofte sammen med en munnfull ris. Puddinger er ikke hovedretten i Kina; i stedet for er kinesiske desserter som snacks som spises mellom to måltider. Hvis det serveres pudding i måltidet, vil de bli hjulpet gjennom hele måltidet uten noen sterk forskjell. Hvis det serveres pudding i måltidet, vil de bli hjulpet gjennom hele måltidet uten noen sterk forskjell. Hvis den assisteres på slutten av måltidet, er puddingen vanligvis frisk frukt.
Tips for lavere natriummat på kinesiske restauranter
1. Se på ernærings informasjonen, hvis tilgjengelig, for å gjøre det beste valget for dine helsemål. Valg som fremstår som «lavt natrium» er det ofte ikke.
2. Be om saus ved siden av. Det meste av natriumet i det kinesiske kostholdet går i sauser.
3. Gå uformell på soyasausen (selv soyasausen med redusert natrium), eller hopp over alt sammensatt. Bare litt kan legge til hundrevis av ytterligere milligram natrium.
4. Unngå suppen. Supper inneholder ofte mye natrium. I stedet velger du en grønnsakfylt forrett, som vårruller, salatwraps eller dampede dumplings, for å spare natrium ned.
5. Kvist for å dampe i stedet for stekt utvalg for å holde natrium nivået nede. Spesielt panerte og rørstekte varer er ofte høyere i natrium. Ikke overse å spesifisere noe tilsatt salt, selv på de dampede valgene.
Evaluering av natrium innhold
Beijing University of Aeronautics introduserte et mobilbasert automatisert datainnsamling langt system (EDC), og Astronautics ble brukt. Formlene var satt sammen av dybdeintervjuer med kokker som var klar over tilberedning og tilberedning av rettene. De detaljerte retningslinjene omfattet den påfølgende informasjonen: Rettens navn, spiselig prosentandel, komponenter og krydder som ble brukt, retttype og tilberedningsmetode.
For å finne nøyaktigheten av den vurderte mengden krydder som ble brukt, presenterte detektivene den veide mengden ved hjelp av en vanlig skje eller andre dataverktøy gjennom hele møtet. Natrium innholdet i hver rett ble beregnet, i henhold til den kinesiske matsammensetningstabellen, og sammenføyd natriuminn holdet til alle ingredienser og krydder som ble brukt til retten. Natriuminnhold angis som natrium tetthet og natrium (mg) per porsjon.
Spise ute: Hjertesunne menybytter
Asiatiske menyer består karakteristisk av mange hjertevennlige bestanddeler. Imidlertid kan preparatet inneholde mye fett og inneholde ikke-så-sunne tilsetningsstoffer. Prøv disse instruksjonene for den helsebevisste samlingen:
- Velg dampede dumplings i stedet for å bestille eggruller og stekte dumplings.
- Unngå stekt eller panert kjøtt forretter. I stedet velger du bakt, stekt, grillet, sauterte proteinkilder – kylling, fisk, skalldyr, magert biff eller svinekjøtt.
- Fyll tallerkenen din med et mangfold av grønnsaker, enten det er kokt, stekt, dampet eller lett stekt.
- Velg dampet eller stekt ris for å unngå store mengder natrium, MSG, kalorier og fett i den kokte versjonen. Forbedret ennå, be om en bolle med dampet brun ris.
- Test kokken for å bruke mindre olje og soyasaus og unngå MSG og salt.
- Velg mungbønne eller risnudler ferdig med avanserte hvite nudler.
Hvilken kinesisk mat er lav i natrium?
Kinesere bruker kinesisk mat med lavt natriuminn hold. Disse matrettene med lite natrium er diskutert nedenfor.
Dampet ris
Dampet ris er et lavere natriumalternativ til andre høytidelige kinesiske retter som stekt ris eller stekte nudler. I henhold til USDA Nutrient Database, omfatter en 1/2-kopps porsjon dampet hvit ris bare 4 mg natrium, mindre enn 1 prosent av de foreslåtte 2400 mg per dag. For å forbedre dampet ris, bruk fullkornsbrun ris, som inneholder mer kostfiber og vitaminer enn hvit ris.
Wokte grønnsaker
Wokte grønnsaker er essensielle i kinesisk mat. I tillegg til å være en sprø og fargerik siderett, er wokde grønnsaker dårligere i natrium enn mange kinesiske retter, da det brukes mindre saus i tilberedningsprosedyren. Mens du organiserer grønnsakene dine, spør om at kokken skal bruke minst soyasaus eller soyasaus med lite natrium når du tilbereder retten. Grønnsaker som vanligvis finnes i kinesisk matlaging, som brokkoli og paprika, er rike på uorganisk kalium. Kaliumrik mat som en del av hjertesunn mat kan hjelpe blodtrykksregulatoren.
Dumplings
Dumplings er behagelige seige forretter som er betydelig lavere i natrium enn stekte wontons. Velg dampede dumplings med grønnsaker eller fisk, siden de inneholder mindre fett enn den stekte varianten som dekker svine- eller storfekjøtt. Den amerikanske hjerteforeningen berømmer dampede dumplings som et hjertesunt utvalg på kinesiske spisesteder.
Dampet tofu
Dampet tofu er en kantonesisk klassiker som har en antydning om lavere natrium enn frityrstekt eller stekt tofu. For å beholde denne retten lav i natrium, unngå å dyppe den i soyasausen som ofte følger den på kinesiske restauranter. Tofu er en lav-fett kilde til komplett vegetarisk protein. Hyppig inntak av soyaprodukter som tofu kan redusere blodtrykket og uttrykkelig øke «gode» lipoproteinkolesterol med høy tetthet, konferert med United Soybean Board./
Hvordan spise lite natrium på kinesiske restauranter?
Prøv forskjellige grønnsaker på tallerkenen din, enten kokt, stekt, dampet eller grillet med en liten saus. En oppskåret suey kan legges til dampet ris (f.eks. er den dampede versjonen mer egnet. Stekt ris, usaltet stekt ris, har mindre mengde salt, kalorier og fett. Videre forespørsel om dampende brun ris på forespørsel.
Er kinesisk takeaway høy i natrium?
Britiske støttegrupper har velkjent at kinesisk takeaway ikke har en advarsel om at den har en høy mengde salt. Fem store Mac-er er omtrent den samme mengden salt som finnes i de fire ferdigmatene på enkelte restauranter.
Hva er det laveste natriumet i kinesisk mat?
Den har lavere natriuminn hold enn frityr- eller steking av tofu mens den forblir tradisjonell kantonesisk. Kinesiske spisesteder serverer ofte denne retten med forskjellige sauser, inkludert soyasaus som du bør si fra å dyppe i den. For å oppnå den fulle velferden til vegetarisk protein fra tofu, inneholder det ikke noe transfett.
Les også: Hvilken kinesisk mat er sunn?; Hva er medisinens definisjon?
Esta entrada también está disponible en:
English (Engelsk) 
Español (Spansk) 
Deutsch (Tysk) 
Dansk (Danish) 
Nederlands (Nederlandsk) 
Norsk bokmål 
Svenska (Swedish)
