Primero en aislar la pepsina
¿Quien fue el primero en aislar la pepsina? Es la pregunta que intentaremos contestar en este espacio. Cuando en 1823 Prout descubrió la presencia del ácido clorhídrico (ver acidez gástrica) en el jugo gástrico, la comunidad científica creía que éste ácido disolvía la comida en el estómago. Pero estaban engañados, como lograría demostrar un sujeto … Leer más