Introduktion: Kan havregryn give diarré? Havregryn er en sammensætning af havre skrællet, panisk eller et groft eller trælet mel af afskallede havrekorn, der er blevet formalet eller stålskåret. Denne malede havre kaldes også hvid havre. Det andet navn for stålskåret havre er groft havregryn, irsk havregryn eller nålehovedhavre.
Man tror ofte, at havre er kogt så tykt og stort, men nu kan det skæres og koges hurtigt. Mere på størrelse med korn eller havre, vil det tage længere tid at tilberede ordentligt. I samme tilfælde afhænger smagen af kogt havre af tid og ingredienser.