Inleiding: weet je dat Welk Chinees eten is gluten vrij? Gluten vrij voedsel houdt voedsel buiten dat gluten bevat, een eiwit dat voorkomt in tarwe en tal van andere granen. Het betekent alleen volledig voedsel consumeren dat geen gluten bevat, zoals fruit, groenten, vlees en eieren, en behandeld glutenvrij voedsel zoals glutenvrij deeg (brood) of pasta.
