¿Es buena la avena ?
Además de hierro, magnesio, zinc, selenio y minerales como las vitaminas del grupo B, la avena está repleta de vitaminas y minerales. Un alimento relativamente bajo en calorías con tantas vitaminas y minerales es impresionante. Todos estos factores hacen de la avena un alimento rico en nutrientes.
Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias se encuentran en los polifenoles antioxidantes de la avena. Se ha demostrado que los polifenoles que contiene reducen el estrés oxidativo a nivel celular, lo que reduce el envejecimiento y las enfermedades. El desequilibrio entre la capacidad del organismo para contrarrestar el daño causado por los radicales libres y la producción de radicales libres que dañan las células se denomina estrés oxidativo.
