Introduktion: Vilken kinesisk mat är hälsosam? I Kina definieras hälsosam mat vanligtvis som en produkt som har en exakt hälsofunktion eller som tillför vitaminer och mineraler. Hälsokost är lämplig för specifika grupper av personer för att reglera kroppens funktion.
Kraftfull mat levererar de näringsämnen du behöver för att upprätthålla din kropps välbefinnande och behålla energi. Vatten, kolhydrater, fett, protein, vitaminer och mineraler är de viktigaste näringsämnena som utgör en vältränad, stabil kost.
Hälsosam konsumtion innebär att äta en mängd olika dieter som ger dig de näringsämnen du bör för att behålla din hälsa, känna moral och ha kraft. Med så många teorier om hälsosam kost som flyger runt, kan det vara svårt att veta vad som egentligen är bra för våra kroppar. Här är en olik syn på mat som har känts igen i tusentals år.
Näring är viktigt för alla. När det väl kombineras med att vara kroppsligt aktiv och behålla en hälsosam vikt, är att äta bra ett enastående sätt att hjälpa din kropp att hålla sig robust och vältränad. Att äta bra är särskilt viktigt för dig om du har en historia av bröstcancer eller för närvarande upplever behandling. Vad du äter kan påverka ditt motstånds system, humör och kraftnivå.
Hälsosam kost i gammaldags kinesisk medicin:
Våra åsikter om hälsosam mat förändras ständigt, ofta beroende på de senaste medicinska forskningsrönen. Vi särskiljer allt om fett, kolhydrater, proteiner, mineraler och vitaminer; dock, oavsett hur progressiv vår matinformation är, finns det kontinuerliga studier som introducerar något nya kostteorier som avslöjas.
Food is a medicine; medicine is food:
Mat är medicin, medicin är mat jämfört med västerländsk medicin, och matens och medicinens roll i sedvanlig kinesisk medicin överlappar varandra. Till exempel är vattenmelon mat; det kan också ha en terapeutisk effekt på varma dagar på grund av dess återfuktande egenskaper.
De tidigaste klanerna i Kina, som går tillbaka till 2200 f.Kr., fortsätter att upptäcka de olika medicinska värdena hos örter även om de fortfarande sköt och samlade. Vissa livsmedel lindrade deras sjukdom; några orsakade döden. Med tiden utvecklades medicinska teorier i takt med utvecklingen av kinesisk filosofi.
Men vissa livsmedel anses också vara mer ”medicin” än ”mat”, till exempel ginseng. När det väl kommer till denna ”medicin”, bör en varelse konsultera en konsult; sedan kan äta det göra din kropp fattigare. Livsmedel har olika natur, och alla av oss har, till skillnad från kroppar som interrelerar omvänt med olika livsmedel.
Matens fyra natur typer:
I sedvanlig kinesisk medicin delas maten in i fem naturer, kallade ”qi”: kall, sval, opartisk, varm och varm. Matens natur är inte starkt sinnad av deras bestämda temperatur, utan snarare av deras effekter på en individs kropp som sedan intas. Även om en individ ofta äter en typ av mat, genererar en orättvisa i deras kropp och påverkar deras motstånds system.Därför är en av nycklarna i kinesisk medicin att ha vår kropp ”neutral”.
Mat som är varm och varm transporterar värme till våra kroppar, t.ex. nötkött, kaffe, ingefära, varm chili och stekt mat, medan kall och kall mat kyler ner våra kroppar. Färsk sallad, smaskig ost, grönt te och öl är idealiska. Opartisk mat inkluderar olja, ris, nötkött och de flesta typer av fisk.
En individ med för mycket värme känner sig vanligtvis varm, svettas hela tiden, är irriterad, har ett svullet språk eller kan vara förstoppad. Personer med för mycket kyla i kroppen verkar bleka, har kalla händer och fötter, kan känna sig svaga eller ha dåliga blodrörelser. När detta inträffar uppmanas vi att sluta äta den typen av mat.
Ät rendering till säsongen:
Perioden och tiden på året är andra funktioner när det gäller matval. Till exempel är våren ofta blöt och klibbig i Kina, vilket betyder att vi behöver mat som kan ta bort fukten i våra kroppar, som majs, vita bönor och lök.
Sommaren är varm, så vi behöver mat för att kyla ner oss, som vattenmelon och gurka. Höstsäsongen är torr, så vi kräver mat för att ”lösgöra” oss, som snöärter och honung. Vinter säsongen är kall, så vi vill ha mat som värmer kroppen, som nötkött eller räkor.
I den globaliserade världen kan man utan ansträngning köpa mat som inte är i säsong. Men traditionell kinesisk praxis dikterar att det kanske inte är det bästa sättet att föda oss själva. Samtidigt ger säsongsbetonad mat oss den näring vi vill ha under den specifika säsongen. En likadan idé finns också vanligtvis i västvärlden.
Vilken kinesisk mat är hälsosam?
Kinesisk hälsosam mat är nedan.
Fylld grön paprika med räkor
Kinesisk fylld grön paprika, en kraftfull kinesisk maträtt Chow kommentarer, är helt olik grön paprika full av nötkött, ris och ost som är vanliga i amerikansk matlagning. I stället är de gjorda med räkor, jästa svarta bönor och ostronsås. Denna förrätt markerar många viktiga näringsämnen: protein, fibrer och kolhydrater. Ostronsåsen bekräftar att varje tugga är full av smak.
Woka tofu och broccoli
De flesta kinesiska restauranger har en hel del på menyn tillägnad vegetariska förrätter, och det här är en rätt som får båda dietisternas godkännande. Om möjligt säger du att du ska välja tofu som är ångad och inte tillagad. Även välstekt mat, som tofu, tenderar att vara hög i transfetter, beroende på oljan som används. Dessa typer av fetter är kopplade till hjärtsjukdomar och andra hälsosjukdomar. Broccolin i denna bankett stödjer immunhälsa och hjärthälsa och arbetar för att hålla blod sockernivåerna stabila. Komplettera din måltid med misosoppa eller en sallad.
Kyckling med vitlökssås
En god förrätt handlar sällan om såsen. Om du går för den här delen, runda av den med en grönsaksfylld sida för att garantera att du får lämplig fiber om den inte tidigare kommer med blandade grönsaker. Många kinesiska restauranger använder också vitlökssås för att smaksätta aubergine; om du inte äter kött ännu och vill gå en väg framåt med vitlök, är det här en menyartikel att överväga.
Misu soppa
Du hyllar misosoppa som en passande aptitretare eller tillbehör. ”Miso har probiotika, vilket är bäst för tarmhälsa”, säger hon. Viss misosoppa är gjord av tång, full av flera näringsämnen, inklusive järn, kalcium och vitamin K.
Läs också: Vad är medicinens definition?; Alternative Behandling för Depression
Esta entrada también está disponible en:
English (Engelska) 
Español (Spanska) 
Deutsch (Tyska) 
Dansk (Danska) 
Nederlands (Nederländska) 
Norsk bokmål (Norskt Bokmål) 
Svenska
