Introduksjon: Hvilken kinesisk mat er sunn? I Kina er sunn mat typisk definert som et produkt som har presis helsefunksjon eller tilfører vitaminer og mineraler. Helse kost er egnet for spesifikke grupper av personer for å regulere kroppens funksjon.
Kraftig mat leverer de næringsstoffene du trenger for å opprettholde kroppens velvære og beholde energien. Vann, karbohydrater, fett, proteiner, vitaminer og mineraler er de viktigste næringsstoffene som utgjør et godt og stabilt kosthold.
Sunt forbruk betyr å spise en rekke dietter som gir deg de næringsstoffene du bør for å opprettholde helsen din, føle deg moralsk og ha handlekraft. Med så mange sunne kostholdsteorier som flyr rundt, kan det være vanskelig å vite hva som egentlig er bra for kroppen vår. Her er et ulikt syn på mat som har vært anerkjent i tusenvis av år.
Ernæring er viktig for alle. Når kombinert med å være kroppslig aktiv og holde en sunn vekt, er det å spise godt en enestående måte å hjelpe kroppen din med å holde seg robust og i form. Å spise godt er spesielt viktig for deg hvis du har en historie med brystkreft eller for tiden opplever behandling. Hva du spiser kan påvirke motstands systemet, humøret og styrkenivået ditt.
Sunn mat i gammeldags kinesisk medisin:
Sunn mat i gammeldags kinesisk medisin: Vi skiller alt om fett, karbohydrater, proteiner, mineraler og vitaminer; men uansett hvor progressiv matinformasjonen vår er, er det kontinuerlige studier som introduserer noe nye diettteorier som blir avslørt.
Mat er en medisin; medisin er mat:
Mat er medisin, medisin er mat sammenlignet med vestlig medisin, og rollen til mat og medisin i vanlig kinesisk medisin overlapper hverandre. For eksempel er vannmelon mat; den kan også ha en terapeutisk effekt på varme dager på grunn av dens fuktighetsgivende egenskaper.
De tidligste klanene i Kina, som dateres tilbake til 2200 f.Kr., fortsetter å oppdage de forskjellige medisinske verdiene til urter, selv om de fortsatt skjøt og samlet. Visse matvarer lindret sykdommen deres; noen forårsaket døden. Over tid ble medisinske teorier avansert i takt med utviklingen av kinesisk filosofi.
Men noen matvarer anses også som mer «medisin» enn «mat», for eksempel ginseng. Når det først kommer til denne «medisinen», bør et vesen konsultere en konsulent; deretter kan spise det gjøre kroppen din fattigere. Mat har ulik natur, og alle av oss har, i motsetning til kropper som forholder seg omvendt med forskjellige matvarer.
Matens fire naturer:
I vanlig kinesisk medisin er mat fordelt i fem naturer, kalt «qi«: kald, kjølig, upartisk, varm og varm. Matens natur er ikke sterksinnet av deres bestemte temperatur, men snarere av effekten på en persons kropp som senere inntar. Mens et individ ofte spiser en type mat, er det genererer en ulikhet i kroppen deres og påvirker motstandssystemet deres. Derfor er en av nøklene i kinesisk medisin å ha kroppen vår «nøytral».
Mat som er varm og varm fører varme til kroppen vår, for eksempel biff, kaffe, ingefær, varm chili og stekt mat, mens kald og kjølig mat kjøler ned kroppen vår. Frisk salat, deilig ost, grønn te og øl er ideelle. Upartisk mat inkluderer olje, ris, storfekjøtt og de fleste typer fisk.
En person med for mye varme føler seg vanligvis varm, svetter hele tiden, er irritabel, har et hoven språk eller kan være forstoppet. Personer med for mye kulde i kroppen virker bleke, har kalde hender og føtter, kan føle seg svake eller ha dårlige blodbevegelser. Når dette skjer, blir vi bedt om å slutte å spise den typen mat.
Spis gjengivelse til sesongen:
Perioden og tiden på året er andre funksjoner angående matvalg. For eksempel er våren ofte våt og klissete i Kina, noe som betyr at vi trenger mat som kan ta bort fuktigheten i kroppen vår, som mais, hvite bønner og løk.
Sommeren er varm, så vi trenger mat for å kjøle oss ned, for eksempel vannmelon og agurk. Høstsesongen er tørr, så vi krever mat for å «løsne» oss, som snøerter og honning. Vintersesongen er kald, så vi ønsker mat som varmer kroppen, som biff eller reker.
I den globaliserte verden kan man enkelt kjøpe mat som ikke er i sesong. Imidlertid tilsier tradisjonell kinesisk praksis at det kanskje ikke er den beste måten å mate oss selv på. I mellomtiden gir sesongens mat oss den ernæringen vi ønsker i den spesifikke sesongen. En lik idé eksisterer vanligvis også i den vestlige verden.
Hvilken kinesisk mat er sunn?
Kinesisk sunn mat er nedenfor.
Fylt grønn paprika med reker
Kinesisk fylt grønn paprika, en kraftig kinesisk rett Chow-kommentarer, er helt ulik grønn paprika full av biff, ris og ost som er vanlig i amerikansk matlaging. I stedet er de laget med reker, fermenterte svarte bønner og østerssaus. Denne hovedretten krysser av mange hovednærings bokser: protein, fiber og karbohydrater. Østerssausen bekrefter at hver bit er full av smak.
Tofu og brokkoli stek
De fleste kinesiske restauranter har en hel del på menyen dedikert til vegetariske hovedretter, og dette er en rett som får begge dietistenes godkjennelse. Hvis mulig, sier du å velge tofu som er dampet og ikke kokt. Selv godt stekt mat, som tofu, har en tendens til å være høy i transfett, avhengig av oljen som brukes. Disse typer fett er knyttet til hjertesykdom og andre helse sykdommer. Brokkolien i denne banketten støtter immunhelse og hjertehelse og jobber for å holde blodsukkernivået stabilt. Fullfør måltidet med misosuppe eller en salat.
Kylling med hvitløks saus
En god hovedrett handler sjelden om sausen. Hvis du går for denne delen, rund den ut med en grønnsakfylt side for å garantere at du mottar passende fiber hvis den ikke tidligere kommer med blandede grønnsaker. Tallrike kinesiske restauranter bruker også hvitløksaus for å smaksette aubergine; hvis du ikke spiser kjøtt ennå og ønsker å gå for en hvitløksvei, er dette en menyartikkel du bør vurdere.
Miso suppe
Du hyller misosuppe som en passende forrett eller side. «Miso har probiotika, som er best for tarmhelsen,» sier hun. Visse misosuppe er laget med tang, full av flere næringsstoffer, inkludert jern, kalsium og vitamin K.
Les også: Hva er medisinens definisjon?; Alternativ behandling for depresjon
Esta entrada también está disponible en:
English (Engelsk) 
Español (Spansk) 
Deutsch (Tysk) 
Dansk (Danish) 
Nederlands (Nederlandsk) 
Norsk bokmål 
Svenska (Swedish)
