Introduktion: Hvilken kinesisk mad er lav i natrium? Den kinesiske kost er et udtryk, der diskuterer den mad, der bruges over hele Kina, og det kinesiske køkken. Det er en væsentlig del af kinesiske skikke. Denne mad kommer fra flere forskellige dele af Kina, og maden er lavet af kinesere, der bor i andre dele af verden.
Da der er mange kinesiske bosættere rundt om i verden, og fordi Kina var meget betydningsfuldt i fortiden, er adskillige fødevarer fra andre lande i Asien blevet påvirket af kinesisk mad. Vitale dele af kinesisk mad er ris, sojasovs, nudler, te og tofu. Værktøjer som spisepinde og opgaven er også meget betydnings fulde.
Et kinesisk måltid indeholder to dele: basisfødevarer, normalt ris, nudler eller dampede rundstykker og ts’ai-, grøntsags- og kødretter. Et kinesisk måltid indeholder to dele: basisfødevarer, normalt ris, nudler eller dampede rundstykker og ts’ai-, grøntsags- og kødretter. I et kinesisk måltid vil alle have deres specifikke risskål; dog vil konvoj-retterne blive hjulpet i fælles tallerkener og deles af alle personer.
Normalt spises retterne ofte sammen med en mundfuld ris. Buddinger er ikke hovedretten i Kina; i stedet betragtes kinesiske desserter som snacks, der spises mellem to måltider. Hvis budding serveres i måltidet, vil de blive hjulpet gennem hele måltidet uden nogen stærk forskel. Hvis man får hjælp ved slutningen af måltidet, er buddingen normalt frisk frugt.
Tips til kogekunst med lavere natriumind hold på kinesiske restauranter
1. Se på ernæring soplysningerne, hvis de er tilgængelige, for at træffe det bedste valg for dine sundhedsmål. Valg, der fremstår som “lavt natrium”, er det ofte ikke.
2. Bed om sauce ved siden af. Det meste af natriumet i den kinesiske kost strejfer i saucer.
3. Gå uformel på sojasovsen (selv sojasovsen med reduceret natrium), eller spring det hele sammen. Bare en lille smule kan tilføje hundredvis af yderligere milligram natrium.
4. Undgå suppen. Supper er ofte høj i natrium. I stedet skal du vælge en grøntsagsfyldt forret, som forårsruller, salatwraps eller dampede dumplings, for at spare natrium ned.
5. Kvist til at dampe i stedet for stegte markeringer for at holde natrium niveauet nede. Specifikt er panerede og dejstegte varer ofte højere i natrium. Overse ikke at angive noget tilsat salt, selv på de dampede valg.
Evaluering af natrium indhold
Hvilken kinesisk mad er lav i natrium?. Beijing Universitet af Luftfart introducerede et mobilbaseret automatiseret dataindsamling langt system (EDC), og Astronautics blev brugt. Formlerne var sammensat af dybdegående interviews med kokke, der var opmærksomme på tilberedningen og tilberedning af retterne. De detaljerede retningslinjer omfattede de efterfølgende oplysninger: Rettens navn, spiselige procentdel, anvendte komponenter og krydderier, skåltype og tilberednings metode.
For at finde ud af nøjagtigheden af den vurderede mængde krydderier, der blev brugt, præsenterede detektiverne den vejede mængde ved hjælp af en normal ske eller andre computer værktøjer under hele mødet. Natrium indholdet i hver ret blev beregnet i overensstemmelse med den kinesiske fødevare sammensætning stabel, der forenede natriumin dholdet i alle ingredienser og krydderier, der blev brugt til retten. Natriumind hold er angivet som natrium densitet og natrium (mg) pr. portion.
Spise ude: Hjertesunde menubytter
Asiatiske menuer omfatter karakteristisk talrige hjertevenlige bestanddele. Præparatet kan dog indeholde højt fedtindhold og omfatte knap så sunde tilsætnings stoffer. Prøv disse instruktioner til det sundhedsbevidste møde:
- Vælg dampede dumplings i stedet for at bestille æggeruller og stegte dumplings.
- Undgå stegt eller paneret kødforretter. I stedet skal du vælge bagte, stegte, grillede, sauterede proteinkilder – kylling, fisk, skaldyr, magert oksekød eller svinekød.
- Fyld din tallerken med en mangfoldighed af grøntsager, uanset om de er kogte, stegte, dampede eller let stegte.
- Vælg dampede vs. stegte ris for at undgå store mængder af natrium, MSG, kalorier og fedtstoffer i den kogte version. Forbedret endnu, anmod om en skål dampede brune ris.
- Test kokken for at bruge mindre olie og sojasovs og for at undgå MSG og salt.
- Vælg mungbønne eller risnudler afsluttet med avancerede hvide nudler.
Hvilken kinesisk mad har lavt natrium indhold?
Kinesere bruger kinesisk mad med lavt natriumindhold. Disse madretter med lavt natrium indhold diskuteres nedenfor.
Dampet ris
Dampet ris er et lavere natrium-alternativ til andre højtidelige kinesiske retter som stegte ris eller stegte nudler. Under henvisning til USDA Nutrient Database omfatter en 1/2-kops portion dampede hvide ris kun 4 mg natrium, mindre end 1 procent af de foreslåede 2400 mg om dagen. For at forbedre dampede ris skal du bruge brune fuldkornsris, som indeholder meningsfuldt flere kostfibre og vitaminer end hvide ris.
Stegte grøntsager
Stegte grøntsager er essentielle i det kinesiske køkken. Ud over at være et sprødt og farverigt tilbehør, er wokstegte grøntsager ringere i natrium end mange kinesiske retter, da der bruges mindre sauce i tilberednings proceduren. Mens du organiserer dine grøntsager, forhør dig om at få kokken til at bruge mindst sojasovs eller sojasovs med lavt natriumindhold, når du tilbereder din ret. Grøntsager, der normalt findes i kinesisk madlavning, såsom broccoli og peberfrugt, er rige på uorganisk kalium. Kaliumrige fødevarer som en del af hjertesund mad kan hjælpe blodtryks regulatoren.
Dumplings
Dumplings er behagelige chewy appetitvækkere betydeligt lavere i natrium end stegte wontons. Vælg dampede dumplings med grøntsager eller fisk, da de indeholder mindre fedt end den stegte variant, der dækker svine- eller oksekød. amerikansk Hjerte Foreningen roser dampede dumplings som et hjertesundt udvalg på kinesiske spisesteder.
Dampet tofu
Dampet tofu er en kantonesisk klassiker, der har et lavt indhold af natrium end friturestegt eller rørt tofu. For at bevare denne ret lavt natriumindhold, skal du undgå at dyppe den i sojasovsen, der ofte ledsager den på kinesiske restauranter. Tofu er en fedtfattig kilde til komplet vegetarisk protein. Hyppigt indtag af sojaprodukter såsom tofu kan reducere blodtrykket og udtrykkeligt øge det “gode” high-density lipoprotein kolesterol, konfererer til United Soybean Bestyrelse./
Hvordan spiser man lavt natriumindhold på kinesiske restauranter?
Prøv forskellige grøntsager på din tallerken, uanset om de er kogt, stegt, dampet eller grillet med en let sauce. En skåret suey kan tilsættes til dampede ris (f.eks. er den dampede version mere egnet. Stegte ris, usaltede stegte ris, har mindre mængde salt, kalorier og fedt. Yderligere anmodning om dampende brune ris på efterspørgsel.
Er kinesisk takeaway højt i natrium?
Britiske støttegrupper har velkendt, at kinesisk takeaway ikke bærer en advarsel om, at den har en høj mængde salt. Fem big macs er omtrent den samme mængde salt, der findes i de fire færdigretter på nogle restauranter.
Hvad er det laveste natrium i kinesisk mad?
Den har lavere natriumindhold end friturestegning eller stegt tofu, mens den forbliver traditionel kantonesisk. Kinesiske spisesteder serverer ofte denne ret med forskellige saucer, inklusive sojasovs, som du bør sige fra at dyppe i den. For at opnå den fulde velfærd af vegetarisk protein fra tofu, indeholder det ikke noget transfedt.
Læs også: Hvilken kinesisk mad er sund?
Esta entrada también está disponible en:
English 
Español (Spanish) 
Deutsch (German) 
Dansk 
Nederlands (Dutch) 
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål) 
Svenska (Swedish)
