Hvilken kinesisk mad er gluten fri?

Introduktion: Ved du det Hvilken kinesisk mad er gluten fri? Glutenfri mad holder fødevarer ude, der indeholder gluten, et protein, der findes i hvede, og adskillige andre kornsorter. Det betyder kun at indtage hele fødevarer, der ikke indeholder gluten, såsom frugt, grøntsager, kød og æg, og behandlede glutenfrie fødevarer som glutenfri dej (brød) eller pasta.

Hvilken kinesisk mad er gluten fri?
Hvilken kinesisk mad er gluten fri?

Gluten er en vital gruppe af proteiner udvundet af korn som hvede, rug og byg. Gluten, der findes i mad, er essentielt for at bevare elasticiteten og give fugt – desuden hjælper gluten i brød med at få en sej tekstur.

Gluten er uskadeligt at spise; ikke desto mindre kan det have modreaktioner på personer, der lider af gluten-medfølelse og cøliaki. Personer, der lider af disse situationer, bør undgå indtagelse af gluten for at undgå alvorlige fitnessskader.

De fleste fødevarestoffer og retter har glutenholdige bestanddele som den centrale del af deres fødevarer. Hvis du er følsom over for gluten, bør du vælge at tjekke ingredienserne nøje.

Hvilken kinesisk mad er gluten fri?

Glutenfri mad kan være lidt stimulerende. Ikke desto mindre er det ikke uudholdeligt. Kinesiske festivaler ser ofte en betydelig stigning i indtagelse af glutenfri mad, hvilket er alt for godt. I detaljer markedsfører adskillige restauranter glutenfri mad rundt om i Kina og verden.

Det kan have strejfet dig, og svaret er nej. Aktualitet på glutenfri mad bør aldrig stoppe dig fra at nyde dine udvalgte kinesiske festivalretter. Her er nogle kategorisk appetitlige glutenfri kinesiske retter.

I detaljer omfatter stegte ris uset gluten i sojasovs, og sojasovs inkluderer hvede. Hvis en restaurant beskæftiger sig med glutenfri stegte ris, skal du være sikker på, at de indtager glutenfri sojasovs eller tamari.

En del af kinesiske måltider omfatter ris, som ikke indeholder gluten. Det er fordi gluten normalt findes i brød, pasta og kager. På den anden side dækker nudler, en anden grundlæggende kinesisk madlavning, gluten. Nogle kinesiske retter kan dog laves med glutenfrie bestanddele.

Gluten fri kinesisk mad

Forskellige glutenfri kinesiske fødevarer diskuteres her.

Chow-mein

I de fleste tilfælde er Chow-mein ikke glutenfri. Denne opskriftsskål er normalt lavet med nudler, som består af hvede. Ellers kan du tilføje glutenfri nudler, hvis du laver din egen hjemmebaserede Chow-Mein.

Gluten fri spidskåls pandekager

Hvis du prøver glutenfri pandekager med spidskål, så gå med din vundne masse suppe. Den er sprød og gummiagtig, alt sammen på samme tid; disse spidskålspandekager har belægninger og lag af smag, ligesom du husker. Du vil elske denne glutenfri asiatisk madopskrift, da den er den perfekte forret, mens du laver kinesisk mad. Men det er også fantastisk til andre arrangementer. Hvis du har tid, så prøv at servere dem i stedet for pommes frites.

Gluten fri kinesiske kyllinge kugler

Mens du skal være harmløs, er du bedre til at lave måltiderne hjemme i stedet for at gå på restaurant. Hvis du laver den sukkerholdige og syrlige sauce, vil du dog have, at det bliver et lækkert måltid.

Du kan endda lave den kinesiske søde og sure sauce derhjemme, og i det øjeblik du får det rigtige, er du forberedt på det perfekte glutenfrie måltid.

Læg ligeledes mærke til, at de har kyllingekuglerne foldet ind i en sprød overflade, der desuden er perfekt lækker. Dette valg er forbavsende glutenfrit; mælkefri; ikke desto mindre er den også nøddefri.

Kinesiske tofu ruller

Det er meget lækker mad. Flere mennesker fortærer denne opskrift fra restauranter, men få er allergiske over for glutenholdig mad. Så det er en god idé at tilberede kinesiske tofu-ruller derhjemme uden at tilsætte gluten.

Sørg for at opdage tofu-skindet først; når du gør det, er du klar til at nyde måltidet. Du vil nyde smagen; opskriften bekræfter, at du stadig har et velsmagende og multifunktionelt måltid. Det er mere en frugtret og også vegetarisk.

Gluten fri kylling karry

For at den skal være gluten fri er intet mindre end pink på kagen. Karryretter er ofte gluten frie; dog er kinesiske retter ofte lavet af glutenstøv, hvis hovedbestanddel er hvede.

Gluten fri reje toast

Reje toasts er dejlige. Nå, du kan nyde det med glutenfrit brød. Men de fleste undgår det ofte på grund af brødets glutenindhold.

Gluten fri, vegansk satan karry

Du vil måske ikke opdage det på nogen kinesisk restaurant; men du kan løbende forberede en derhjemme. Sød kartoffel er den perfekte erstatning for kylling, fordi den fordyber smagen og passer perfekt sammen med den krydrede sauce.

Gluten fri spole ruller

Gluten fri forårsruller kan komme op som en frygtelig ret. Det er de dog ikke. Du vil gerne garantere, at du har blandet det metodisk for at få den maksimale effekt. Du kan nyde dine glutenfri forårsruller med sød chilisauce.

Vær opmærksom på mørke saucer.

Undgå mørke chutneys på de fleste kinesiske retter, da disse ofte indeholder gluten og hvede. Fiskesauce, andesauce, østers sauce, teriyakisauce osv. indeholder alle gluten, undtagen der anvendes specifikke glutenfrie produkter.

Bed i stedet om kun kogt kød og grøntsager, ris og risnudler eller en ret med en «hvid sauce» færdiggjort af majsstivelse, dog ingen soja eller mørke chutneys.

Sådan bestiller du kinesisk glutenfri mad på en restaurant

Gluten fri kinesisk mad bestilles gennem følgende metode i kinesiske restauranter. Gluten allergiske personer bør have deres sojasovs med sig i restauranten.

Brug et kinesisk gluten frit restaurant kort

Mens du bestiller restaurant kort, skal du huske, at der tales forskellige kinesiske sprog i andre områder. Kantonesisk tales i Hong Kong og af adskillige kinesere i USA.

Mandarin findes i Taiwan og det kinesiske fastland. I beregningen bruges en grundlæggende form for skriftlig lingvistik på det kinesiske fastland, og den gammeldags form bruges i Hong Kong og Taiwan.

Bær din sojasovs

Når man først spiser ude på en asiatisk restaurant, er det ikke et uhyggeligt spor at medbringe noget glutenfri sojasovs. Det giver valgmuligheder for sushi, og sjældent kan en restaurantejer være klar til at bruge den glutenfri sojasovs til at tilberede din ret.

Sygdomme

Gluten holdig mad kan forårsage følgende lidelser hos glutenallergiske mennesker. Disse sygdomme diskuteres nedenfor.

Gluten ataksi

I lighed med cøliaki er glutenataksi en autoimmun sygdom. Denne sygdom får kroppens modstandsdygtige system til at angribe nervesystemet på grund af gluten absorption. Det kan forårsage en række neurologiske tegn. Gluten ataksi kan forårsage problemer med balance, organisering og motorisk kontrol.

Gluten ataksi rammer karakteristisk personer over 50 år og udgør omkring 15% af alle ataksier. Ataksier er en klynge af klager, der påvirker stabilitet og koordination. Gluten fri mad foreslås for at mindske tegn på gluten ataksi og stoppe yderligere skade på nerve systemet.

Cøliaki

Ved cøliaki forveksler kroppen gluten med en fremmed fare. Kroppen overdriver og angriber glutenproteinerne for at eliminere denne tilsyneladende trussel.

Denne vold skader også omkringliggende områder, såsom den automatiske mur. Ikke alene kan dette føre til mangel på næringsstoffer og alvorlige fordøjelses problemer, men det kan også øge faren for flere skadelige sygdomme.

Læs også: Hvilken kinesisk mad er lav i natrium?; Hvilken kinesisk mad er sund?