Cortes secundarios del cerdo: Sabores ocultos y económicos

Descubre los cortes menos conocidos del cerdo, como el codillo, la papada, las manitas, el rabo y las costillas. Aprende sobre sus características únicas, métodos de cocción y cómo aprovecharlos para crear platos sabrosos y económicos. Una guía para explorar nuevos sabores y reducir el desperdicio en la cocina.