Aliments qui augmentent l’acide urique

Aliments qui augmentent l’acide urique. L’acide urique est un déchet azoté créé comme sous-produit lorsque le corps digère des aliments contenant des purines. Même s’il s’agit d’une substance moins toxique que l’ammoniac ou l’urée, une augmentation supplémentaire de son niveau entraînera des problèmes tels que la goutte.

Dans des cas normaux, la plupart de l’acide urique va aux reins, où il quitte le corps via l’urine. Les niveaux d’acide urique augmentent lorsque vos reins sont incapables d’éliminer efficacement l’acide urique ou lorsque vous consommez des aliments et des boissons riches en purine.

Votre régime alimentaire est l’un des facteurs de pointe pour élever votre taux d’acide urique. Explorons comment les purines affectent l’acide urique dans votre corps et quels aliments vous devriez éviter pour maintenir un niveau sain d’acide urique.

Aliments qui augmentent l'acide urique
Aliments qui augmentent l’acide urique

Aliments qui ne devraient pas être consommés

Certains aliments sont naturellement riches en purines. Lorsque notre corps décompose les purines, de l’acide urique se forme. Par le métabolisme des aliments riches en purine par l’organisme, cela peut entraîner la production d’une trop grande quantité d’acide urique, entraînant la goutte.

When a diet is low in purine, uric acid levels typically decrease too, so limiting intake of foods that contain purine can help reduce gout flares. The Purine-rich foods that should be avoided as they increase uric acid levels, which is bad for people suffering from gout are listed below.

  • Alcool de toutes sortes.
  • Une variété d’abats, y compris les cœurs, les reins et le foie.
  • Une grande variété de crustacés et de fruits de mer, y compris des crevettes, des anchois, des moules, du homard et des sardines.
  • Tous les types de viande rouge, y compris l’agneau, le bœuf, le porc, etc.

Il en va de même pour le gibier et les sauces à la viande.

Aliments à base de purine et niveau d’acide urique

Les gens apprécient une variété d’aliments, notamment la tomate, le café, l’avocat, les œufs, le thon, le poisson, le chocolat, le brocoli, le poulet, les crevettes et les haricots, mais ils ne savent pas si ces aliments augmentent ou diminuent leur taux d’acide urique.

Ces personnes sont d’avis que ces aliments augmentent-ils le niveau d’acide urique ? Si oui, combien? Les sections suivantes répondront à ces questions. Continuez à lire pour le découvrir.

Tomates

La consommation de tomates est liée à une augmentation du taux d’acide urique dans le sang. Par rapport à cela, certaines personnes peuvent être affectées par la goutte après en avoir consommé. Les chercheurs ont découvert que manger beaucoup de tomates peut augmenter les niveaux d’acide urique, entraînant des risques de goutte.

Dans certains cas, les tomates ne provoquent pas de poussées de goutte. En fait, certaines personnes peuvent bénéficier des tomates pour réduire l’inflammation et les symptômes de la goutte.

Plusieurs études suggèrent que la génétique et la santé jouent un rôle plus important que les aliments comme les tomates dans le déclenchement de la goutte. En d’autres termes, les tomates peuvent faire éclater la goutte d’une personne, mais pas d’autres sur la base de l’influence génétique et des problèmes de santé.

Café

Selon de nombreuses études, le café peut réduire votre risque de développer la goutte. Le café est une source incroyable de minéraux, de polyphénols et de caféine, entre autres. Plusieurs études ont montré que le café entre en compétition avec l’enzyme responsable de la dégradation des purines dans l’organisme. En conséquence, la production d’acide urique peut être réduite.

Les chercheurs ont découvert que la consommation de café peut réduire les niveaux d’acide urique et prévenir l’hyperuricémie dans de nombreux cas. Une étude récente a montré que les niveaux d’acide urique sont inversement liés à la consommation de café. Les buveurs de café avaient les niveaux les plus bas d’acide urique parmi ceux de l’étude.

Certains scientifiques, cependant, pensent qu’il n’y a pas suffisamment de preuves à l’appui de la possibilité de boire du café pour réduire les risques de goutte.

Selon une étude, la quantité d’acide urique dans le corps augmente lorsque le café est consommé pendant une longue période et diminue lorsqu’il est éliminé. Les résultats suggèrent également qu’il pourrait y avoir des facteurs génétiques contribuant au lien entre la consommation de café et le risque de goutte.

Avocate

L’avocat est l’un des fruits les plus sains. Il est souvent considéré comme un super aliment en raison de ses nombreux avantages. Les avocats contiennent plus de potassium que les bananes. Comme le potassium aide à éliminer l’acide urique du corps, il est extrêmement important pour les personnes souffrant de goutte.

En plus d’aider les patients atteints de goutte en réduisant leur taux d’acide urique, cela les aidera probablement à éviter l’hypertension artérielle, ce qui augmente leur risque de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’insuffisance rénale.

Œufs

Les aliments sans danger pour les personnes souffrant de la goutte comprennent les œufs. Les personnes souffrant de goutte qui évitent la viande rouge car elle est riche en purines peuvent choisir les œufs comme autre source de protéines à faible teneur en purines.

Cependant, bien qu’ils soient pauvres en purines, ils doivent être consommés avec modération par les patients présentant des taux élevés d’acide urique. Consommer trop pourrait augmenter les niveaux d’acide urique. Idéalement, on devrait consommer quatre œufs par semaine.

Thon

Il est considéré comme sain de manger du thon et d’autres poissons d’eau froide, mais le thon contient une grande quantité de purines, ce qui peut aggraver la goutte. La consommation de poisson présente de nombreux avantages, notamment des graisses saines, des protéines maigres, des vitamines et des minéraux, etc.

Cependant, il est également bien connu que la consommation de fruits de mer, y compris le poisson, augmente le niveau d’acide urique dans le sang, provoquant une crise de goutte. En cas de goutte ou d’hyperuricémie, tous les poissons doivent être consommés avec modération.

Chocolat

Le chocolat sans sucre ajouté ni édulcorant pourrait offrir des avantages aux personnes souffrant de goutte.

  • Des études suggèrent que le chocolat peut aider à réduire la cristallisation de l’acide urique. Une clé pour contrôler votre goutte peut être de réduire la cristallisation de l’acide urique.
  • Polyphenols in chocolate have antioxidant and anti-inflammatory properties. Gout attacks can be relieved by reducing inflammation.

Brocoli

Dans 100 grammes de brocoli, il y a environ 70 milligrammes de purines. Des études ont classé le brocoli parmi les aliments à faible teneur en purine – les aliments contenant plus de 300 mg de purine pour 100 grammes sont regroupés dans les aliments à haute teneur en purine.

Le brocoli contient de nombreux composés antioxydants (combattants de l’inflammation), ce qui en fait un bon choix pour ceux qui ont la goutte. Les régimes alimentaires contenant du brocoli pourrait réduire le risque de maladies chroniques, y compris la goutte (en particulier pour ceux qui essaient de manger un mode de vie sain).

Poulet

Les purines dans le poulet sont généralement modérées, mais elles peuvent varier de très faibles à très élevées dans certaines coupes.

Pour les personnes souffrant de goutte, la meilleure chose à faire est d’éviter les abats comme le foie de poulet et de ne manger que des aliments modérément purs. En rapport: poulet à la cantonaise

Crevette

Les crevettes contiennent un niveau élevé de purines, elles doivent donc être consommées en petites quantités ou évitées complètement. Les crevettes sont considérées comme l’un des aliments qui élèvent les niveaux d’acide urique, ce qui en fait un mauvais aliment de fruits de mer à manger pour les personnes souffrant de la goutte.

Des haricots

L’acide urique n’est pas causé uniquement par des aliments non végétariens. Les niveaux de purine dans certains haricots sont également particulièrement élevés, il est donc conseillé aux personnes souffrant de goutte sévère de les éviter.

De plus, certaines lentilles riches en protéines comme les haricots secs, les pois secs, le soja, les dals de lentilles, les haricots rouges et les fèves au lard contiennent des niveaux modérés de purine, elles doivent donc également être consommées en quantités limitées.

Gardez ces points à l’esprit

Suivre un régime pauvre en purine et éviter les aliments riches en purine peut vous aider à éviter la goutte et l’accumulation d’acide urique ; cependant, on ne peut ignorer les influences génétiques.

Discutez avec votre médecin d’autres solutions, comme des médicaments, si vous rencontrez toujours des niveaux élevés d’acide urique incontrôlés.

Lire aussi : Avoine et acide urique ; Symptômes élevés d’acide urique, hyperuricémie; Avantages de l’avoine

Ressources externes : Verywellhealth

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