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Alimentos que elevan el ácido úrico

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Alimentos que elevan el ácido úrico. El ácido úrico es un desecho nitrogenado creado como subproducto cuando el cuerpo digiere alimentos que contienen purinas. Aunque es una sustancia menos tóxica que el amoníaco o la urea, los aumentos adicionales en su nivel causarán problemas como la gota.

En casos normales, la mayor parte del ácido úrico va a los riñones, donde sale del cuerpo a través de la orina. Los niveles de ácido úrico aumentan cuando sus riñones no pueden eliminar el ácido úrico de manera efectiva o cuando consume alimentos y bebidas con alto contenido de purina.

Su dieta es uno de los factores principales para elevar sus niveles de ácido úrico. Exploremos cómo las purinas afectan el ácido úrico en su cuerpo y qué alimentos debe evitar para mantener un nivel saludable de ácido úrico.

Alimentos que elevan el ácido úrico
Alimentos que elevan el ácido úrico

Alimentos que no se deben comer

Alimentos que elevan el ácido úrico. Algunos alimentos son naturalmente ricos en purinas. Cuando nuestro cuerpo descompone las purinas, se forma ácido úrico. A través del metabolismo del cuerpo de los alimentos ricos en purinas, puede resultar en la producción de demasiado ácido úrico, lo que lleva a la gota.

Cuando una dieta es baja en purinas, los niveles de ácido úrico también suelen disminuir, por lo que limitar la ingesta de alimentos que contienen purinas puede ayudar a reducir los brotes de gota. Los alimentos ricos en purinas que deben evitarse, ya que aumentan los niveles de ácido úrico, lo cual es malo para las personas que sufren de gota, se enumeran a continuación.

  • Alcohol de todo tipo.
  • Una variedad de organos, incluidos corazones, riñones e hígado.
  • Una amplia variedad de mariscos y mariscos, incluyendo camarones, anchoas, mejillones, langosta y sardinas.
  • Todo tipo de carnes rojas, incluyendo cordero, ternera, cerdo, etc.

Lo mismo se aplica a las salsas de venado y carne.

Alimentos a base de purina y nivel de ácido úrico

Las personas disfrutan de una variedad de alimentos que incluyen tomate, café, aguacate, huevo, atún, pescado, chocolate, brócoli, pollo, camarones y frijoles, pero no están seguros de si estos alimentos aumentan o disminuyen sus niveles de ácido úrico.

Estas personas opinan que ¿Estos alimentos aumentan el nivel de ácido úrico? Si es así, ¿cuánto? Las siguientes secciones responderán a estas preguntas. Siga leyendo para averiguarlo.

Tomates

El consumo de tomates está relacionado con un aumento de los niveles de ácido úrico en sangre. En relación a esto, algunas personas pueden verse afectadas por la gota después de consumirlos. Los investigadores han descubierto que comer muchos tomates puede aumentar los niveles de ácido úrico y provocar riesgos de gota.

En algunos casos, los tomates no provocan ataques de gota. De hecho, ciertas personas pueden beneficiarse de los tomates como una forma de reducir la inflamación y los síntomas de la gota.

Varios estudios sugieren que la genética y la salud juegan un papel más importante que los alimentos como los tomates en el desencadenamiento de la gota. En otras palabras, los tomates pueden desencadenar la gota en una persona, pero no en otras sobre la base de la influencia genética y los problemas de salud.

Café

Según muchos estudios, el café puede reducir el riesgo de desarrollar gota. El café es una increíble fuente de minerales, polifenoles y cafeína, entre otros. Varios estudios han demostrado que el café compite con la enzima responsable de descomponer las purinas en el cuerpo. Como resultado, se puede reducir la producción de ácido úrico.

Los investigadores descubrieron que beber café puede reducir los niveles de ácido úrico y prevenir la hiperuricemia en muchos casos. Un estudio reciente mostró que los niveles de ácido úrico están inversamente relacionados con el consumo de café. Los bebedores de café tenían los niveles más bajos de ácido úrico entre los del estudio.

Sin embargo, algunos científicos creen que no hay pruebas suficientes que respalden la posibilidad de que beber café reduzca los riesgos de gota.

Según un estudio, la cantidad de ácido úrico en el organismo aumenta cuando se consume café durante mucho tiempo y disminuye cuando se elimina. Los hallazgos también sugieren que puede haber factores genéticos que contribuyan al vínculo entre el consumo de café y el riesgo de gota.

Palta-Aguacate

El aguacate es una de las frutas más saludables. A menudo se considera un superalimento debido a sus múltiples beneficios. Los aguacates contienen más potasio que los plátanos. Como el potasio ayuda a eliminar el ácido úrico del cuerpo, es extremadamente importante para las personas que sufren de gota.

Además de ayudar a los pacientes con gota al reducir sus niveles de ácido úrico, es probable que esto les ayude a evitar la presión arterial alta, que aumenta el riesgo de sufrir un ataque cardíaco, un derrame cerebral e insuficiencia renal.

Huevos

Los alimentos que son seguros para quienes padecen gota incluyen los huevos. Los enfermos de gota que evitan la carne roja, ya que es rica en purinas, pueden elegir los huevos como otra fuente de proteínas que son bajas en purinas.

Sin embargo, aunque son bajos en purinas, deben ser consumidos con moderación por pacientes con niveles elevados de ácido úrico. Consumir demasiado podría aumentar los niveles de ácido úrico. Lo ideal es consumir cuatro huevos a la semana.

Atún

Se considera saludable comer atún y otros pescados de agua fría, pero el atún tiene una alta cantidad de purinas, lo que puede empeorar la gota. Comer pescado tiene muchos beneficios, incluidas grasas saludables, proteínas magras, vitaminas y minerales, etc.

Sin embargo, también es bien sabido que comer mariscos, incluido el pescado, aumenta el nivel de ácido úrico en la sangre, provocando un ataque de gota. En caso de gota o hiperuricemia, todos los pescados deben consumirse con moderación.

Chocolate

El chocolate sin azúcar ni edulcorantes añadidos podría ofrecer beneficios a quienes padecen gota.

  • Los estudios sugieren que el chocolate puede ayudar a reducir la cristalización del ácido úrico. Una clave para controlar la gota puede ser reducir la cristalización del ácido úrico.
  • Los polifenoles del chocolate tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Los ataques de gota se pueden aliviar al reducir la inflamación.

Brócoli

En 100 gramos de brócoli hay alrededor de 70 miligramos de purinas. Los estudios han clasificado al brócoli como uno de los alimentos bajos en purina: los alimentos con más de 300 mg de purina por cada 100 gramos se agrupan como alimentos ricos en purina.

El brócoli contiene muchos compuestos antioxidantes (combatientes de la inflamación), lo que lo convierte en una buena opción para las personas con gota. Las dietas que contienen brócoli podrían reducir el riesgo de enfermedades crónicas, incluida la gota (especialmente para aquellos que intentan llevar un estilo de vida saludable).

Pollo

Las purinas en el pollo son en su mayoría moderadas, pero pueden variar de muy bajas a muy altas en algunos cortes.

Para las personas que sufren de gota, lo mejor que pueden hacer es evitar las vísceras como el hígado de pollo y comer solo alimentos moderadamente en purina.

Camarón

Los camarones contienen un alto nivel de purinas, por lo que deben consumirse en pequeñas cantidades o evitarse por completo. Los camarones se consideran uno de los alimentos que elevan los niveles de ácido úrico, lo que los convierte en un mal alimento marino para quienes padecen gota.

Frijoles

El ácido úrico no es causado únicamente por alimentos no vegetarianos. Los niveles de purina en algunos frijoles también son particularmente altos, por lo que se recomienda evitarlos a las personas con gota severa.

Además, algunas lentejas ricas en proteínas como los frijoles secos, los guisantes secos, la soja, los dals de lentejas, los frijoles rojos y los frijoles horneados contienen niveles moderados de purina, por lo que también deben consumirse en cantidades limitadas.

Ten en cuenta estos puntos

Seguir una dieta baja en purinas y evitar los alimentos ricos en purinas puede ayudarlo a evitar la gota y la acumulación de ácido úrico; sin embargo, uno no puede ignorar las influencias genéticas.

Hable con su médico sobre otras soluciones, como medicamentos, si todavía experimenta niveles altos de ácido úrico no controlados.

Lea también:Avena y ácido úrico: ¿es buena o mala ?; ¿Puede la avena incrementar el ácido úrico? ¿Reducirlo? ¿Hace parte de la dieta para la gota?

Recurso externo: Verywellhealth

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